Cata ciega "Cabronets Sauvignons" comandada por el menda
en formato 0,50 l.
su composición si no voy equivocado es: 50%garnatxa blanca,40%chenin y 10% muscat El 50% pasa 8 meses en barrica francesa.
-color amarillo/dorado...algo caído
-nariz rara, algo pasada.Salazón.Lata de conservas, setas, algo oxidado. Se va abriendo, ligeramente ajerezado.
-en boca conserva vida (que ya es mucho, siendo un 2004 y en botella de 0,5l). Sabroso, buena acidez, frutos secos junto a pomelo y una madera bien puesta. Largo. Me ha sorprendido, pues esperaba que estuviera muerto.

Decantado una hora antes y catado en cata vertical junto con el 2003, 2005 y 2006
VISUAL: Amarillo oro de intensidad media, con reflejos verdosos.
OLFATIVA: Aroma de buena intensidad, con recuerdos de fruta tropical, vainilla y notas lácteas. GUSTATIVA: En boca es de cuerpo medio, con buena acidez, frutosidad suficiente y cierta untuosidad, para un final correcto, un punto amargo.
El segundo en valoración después del 2005

Asustado por el comentario anterior del que comparto el apartado de color decido abrir quasi urgentemente el vino, afortunadamente se conserva perfectamente y propicia una cena más que agradable, tan deliciosamente untuoso como lo recordaba de la cata en bodega y con aromas a bolleria y a cítricos, muy meritorio que se conserve tan rico después de 4 años de vida.

Color: Amarillo pajizo, brillante muy buen conservado
Aroma: Se le nota la madera, poco intenso, notas que nos recuerdan a flores blancas.
Boca: Entrada acida, paso aquoso, final inexistente, muy flaco, no tiene nada de cuerpo.