Primera selección de uva en viñedo. Después clasificadas a mano. Todos los lotes de uva se conservan en frío durante 2-3 días antes de comenzar una lenta fermentación en barriles y tanques de inoxidable. Movimientos suaves se aplican varias veces al día en los tanques y barriles de 600 litros. Las maceraciones duran un largo periodo de tiempo, más menos unos 30 días para lograr un óptimo en intensidad y extracción de taninos. EL vino se extrae por gravedad y las pieles y raspón se presionan muy suavemente. El vino vuelve a los barriles de maceración originales para su envejecimeinto. Se utilizan barricas de roble grancés nuevas y de 1 año durante 18 meses para alojar el vino antes del embotellado, sin clarificacion ni filtrado. Producción de 1800 botellas.

• 1194 Perinet 2017
• Clos maria 2006
• Clos Maria 2003
• Clos Maria 2004
• Clos Maria 2005

VER MÁS

• Clos María Blanc 2007
• Gotia 2004
• Gotia 2005
• Mas Perinet 2003
• Mas Perinet 2004
• Mas Perinet Gotia 2006
• Merit 2016
• Perinet 2002
• Perinet 2005
• Perinet 2006
• Perinet 2016
• Perinet 2017
• Perinet 1194 2016
• Perinet Blanc 2017
• Perinet Merít 2017
• Perinet + Plus 2004
• Perinet + Plus 2005
• Perinet + Plus
• Perinet Vinya Mas del Xes Garnatxa 2017
• Perinet Vinya Mas del Xes Syrah 2017
• Perinet Vinya Mas Vell Cabernet Sauvignon 2017
• Perinet Vinya Pendents Carinyena 2017
• Petit Perinet 2006
• Petit Perinet 2007