Perinet Vinya Mas Vell Garnatxa 2017
Vino Perinet Vinya Mas Vell Garnatxa 2017
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
16,00%
Varietales:
Garnacha,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
---
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Primera selección de uva en viñedo. Después clasificadas a mano. Todos los lotes de uva se conservan en frío durante 2-3 días antes de comenzar una lenta fermentación en barriles y tanques de inoxidable. Movimientos suaves se aplican varias veces al día en los tanques y barriles de 600 litros. Las maceraciones duran un largo periodo de tiempo, más menos unos 30 días para lograr un óptimo en intensidad y extracción de taninos. EL vino se extrae por gravedad y las pieles y raspón se presionan muy suavemente. El vino vuelve a los barriles de maceración originales para su envejecimeinto. Se utilizan barricas de roble grancés nuevas y de 1 año durante 18 meses para alojar el vino antes del embotellado, sin clarificacion ni filtrado. Producción de 1800 botellas.
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