Perinet Vinya Mas Vell Cabernet Sauvignon 2017
Vino Perinet Vinya Mas Vell Cabernet Sauvignon 2017
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,50%
Varietales:
100% Cabernet Sauvignon,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Más de 100 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.7
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Selección primera en campo. Despues las uvas son clasificadas nuevamente a mano. Todos los lotes se conservan en frío durante 2-3 días antes de comenzar una lenta fermentación en barriles y tanques de inoxidable. Movimientos suaves se apllican varias veces al día en los tanques y barriles de 600 litros. Las maceraciones duran un largo período, más de 30 días. El vino se extrae por gravedad y las pieles y el raspón se presionan muy suavemente. El vino vuelve a los barriles de maceración originales para su envejecimeinto. Se utilizan barricas de roble francés nuevas y de 1 año durante 18 meses para alojar el vino antes del embotellado, sin clarificación ni filtrado.
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Opiniones de Perinet Vinya Mas Vell Cabernet Sauvignon
OPINIONES
4

De color cereza y capa alta.

Nariz que requiere aireación, marcadas notas de fruta pasificada, sensación de madurez, balsámicos y ligeros tostados y ahumados muy bien integrados.

En boca es potente, con gran estructura, frutal, licoroso, amplio, sedoso en el tacto, tanino pulido y de final muy largo.

Color picota de capa media alta, brillante

En nariz es diferente, con notas a fruta muy madura pasificada, muy volátil.

En boca es amplio, redondo, con notas a esa fruta pasa, algo alcohólico,  con una buena y redondeada acidez, con mucho cuerpo y con una persistencia muy larga y muy agradable

Nariz de buena intensidad, con ligera reducción, tras airearse, aparecen notas a fruta roja muy maduras, con la madera muy bien integrada, balsámicos, tostados, gran complejidad y elegancia.

En boca se muestra con mucha personalidad, amplio, con gran estructura, como en nariz la fruta se muestra madura, tacto elegante, con un tanino fino y un gran recorrido.

Habrá que seguir su evolución.

Color rojo picota, de capa alta y lágrima que tinta la copa, limpio.

En nariz aparece fruta roja madura, cereza y ciruela, balsámico con recuerdos a monte bajo, un punto especiado, también pasas. Gran complejidad aromática, atractivo.

En boca tiene una entrada amplia, sedosa, frutal, con una acidez perfectamente ensamblada con su alto grado alcohólico, licoroso y fresco, elegante, potente, final largo y persistente.

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