Oro viejo limpio y brillante, burbuja ya escasa

En nariz y desde un primer momento nos da muestras de su grandeza. Intenso, complejo, elegante, va mejorando poco a poco con el aire. Notas de flor marchita, frutas muy maduras, orejones, membrillo, frutos secos recordando a ciertos vinos de Jerez, herbáceos y balsámicos, mieles, un marcado fondo mineral, especias y tabaco, lavanda, puro perfume, pura elegancia, puro disfrute.

En boca es un vino equilibrado como pocos, pues muestra su condición de vino ya viejo y aristocrático pero sin perder su alma de Champagne, mantiene acidez y resulta encantador por su redondez dejando en el final sensaciones de frutos secos y frutas blancas maduras, con un punto amargoso que otorga una gran vivacidad. Larga persistencia y grato recuerdo.

Soberbio Champagne maduro, grande, un vino que desde un primer momento nos conquista por su inigualable porte, con una redondez y elegancia proverbiales, una de esas botellas que quedan para siempre en el recuerdo como uno de los más grandes champagnes catados. Aquí se justifica el mito del Champagne más famoso del mundo.

Dorado de mediana intensidad, casi sin burbuja ya. Un vino potente en nariz, con miel, caramelo, almendra tostada, melocotón en almíbar, daría para estar unas horas hablando del vino. Boca elegante, potente, acidez mantenida perfecta, complejo, con mucho volumen y estructura. Eterno, maravilloso y muy evocador. Para tomarlo en buena compañía.

Buffff!!!

El vino aparece con un color dorado verdoso precioso.

Al principio este champagne está cerradísimo en nariz y con tiempo y aire se va abriendo y ofreciendo todo lo que tiene. mieles, frutos secos, orejones, almíbares, notas oxidativas, ...

Cambia constantemente ofreciendo más y más.

Tremendamente vínico en boca, con la burbuja ya integrada totalemnte que apenas se aprecia. Enorme, complejo, potente y espectacular.

Es un Tondonia blanco viejo con burbujas si se me permite la comparación. 32 años de champagne en la cresta de la ola. A la altura del mito. Para echarse a llorar.