Color caldero con destellos anaranjados, brillante. Tiene una nariz bastante intensa, con notable volumen y excelente definición de esas que trae tantas cosas y resulta tan compleja que es difícil de definir. Hay un excelente equilibrio entre las notas más 'modernas' y ligeras, tanto con fruta rja como con algo de flores (rojas y moradas) como 'clásicas' con toques de brioche y almendra tostada y en el fondo delicados matices minerales, con una tiza muy muy bien integrada. En boca predomina el carácter 'moderno', resulta ligero, fresco, vivaz, elegante, con nervio, dotado de una excelente acidez que le vertebra, con una trama muy cremoso, notable longitud y una bella estructura. Ligeras sensaciones cítricas y toques ligeros de fruta roja en el postgusto. Un vino para emocionarse, por su elegancia y complejidad. Reitero los agradecimientos....

Color piel de cebolla con reflejos caldera.
Nariz de buena intensidad con aromas de frutos rojos -frambuesa, grosella-, matices florales perfectamente definidos, brioche recién salido del horno, bizcocho de almendras, carbón vegetal, roca calcárea y un sinfín de sutiles aromas que van cambiando constantemente.
En boca tiene una entrada suave, elegante, con el carbónico perfectamente integrado, fresco pero con cuerpo, con las frutas rojas merodeando por el paladar, mineral al final de su largo recorrido, perfecta acidez que lo dota de estructura y vida.

Un vino para cerrar los ojos y disfrutarlo tranquilamente.

Gracias, Jesús.

De color piel de cebolla ligeramente cobrizo y burbujas finas y rápidas. Limpio y brillante. Precioso.
Nariz inicialmente cerrada, se va expresando más y más con el tiempo en copa. Y es un verdadero espectáculo: flores, fruta roja (cerezas, fresas, frambuesa), toques de anís e hinojo, ligeros ahumados, notas de sotobosque, tamiz mineral. Cada vez más intenso y evocador, cambiante en copa con registros que van desde la fruta escarchada hasta la manzana asada. Una nariz increíble y seductora.
Y en boca confirma lo que nos temíamos: que es un vino único. Es vínico, largo, largísimo, estructurado, con una excelente acidez, envolvente y explosivo, cremoso. Un placer para los sentidos. La integración del carbónico roza la perfección. Acaba de nacer y se puede consumir ya, pero aguantará mucho tiempo en botella evolucionando positivamente. Conviene beberlo en copa de cáliz ancho.

Producto de una excelente añada, un vino único, inimitable, seductor, es un Borgoña Grand Cru con burbujas. Su precio, de más de 250 euros, lo convierte en una locura pero eso sí: ¡Bendita locura! Pura felicidad en tan sólo 75 cl. de vino. Enamorado quedé de esta maravilla.