It’s my first amontillado.
Nice colour. Brilliant amber with a noticeable dropping.
In nose rippen grapes and... ´fino". I mean a sea hint. As it breaths the rippen grapes touch and comes nuts in a very clear way.
In mouth it´s a soft sip where no trace of alcohol can be found (dangerous, isn´t it? ;) And nuts everywhere, hazelnuts and almonds. Nice bitterness.
Really nice for 7 EUR. The main issue is that I don’t know what can be paired with this wine :-?
After 4 days in fridge and it has improved. It´s everything that the first day, but it´s deeper and longer.
The first day it was more "fino" and the last one more "oloroso"

(Mi primer amontillado)
Muy bonito de color. Ambar totalmente limpio. Con una
lágrima considerable.
En nariz tiene un ligero toque de uvas pasas y de "fino"
Es decir, tiene también un toque marino. Al rato se le
comienza a ir el toque de uva pasa y aparecen frutos secos
con nitidez. En boca tiene un paso muy suave en el que no se nota nada el alcohol (peligro el de estos vinos! ;) y frutos secos por todos lados, avellanas y especialmente almendras, con un agradable amargor.
Muy rico por algo más de 7 EUR. La principal pega es que no
tengo nada claro con que plato armonizaría (no me van los
frutos secos)
En 4 dias con menos volumen y en el frigorifico ha mejorado
significativamente. Es todo lo anterior, pero más hondo,
más profundo y de trago bastante más largo.
Al principio me parecio más "fino" y al final más "oloroso"

Preciso color ámbar con irisaciones cobrizas. Denso en movimiento. Lagrima lentísima.
En nariz se muestra muy atractivo conjugando aromas de pastelería, frutos secos, punzantes y ebanistería.
En boca excelente acidez, con paso untuosos y largo, muy largo. Su retronasal espléndida en la que vuelven toda la paleta de aromas desplegados en nariz.
Excelente vino y con una RCP sorprendente

COLOR: Ämbar topacio con ribete verdoso.
NARIZ: Intenso, complejo, turrón de Jijona muy destacado, frutos secos (avellanas y nueces), ebanistería (maderas y barnices), punzante (recuerdo de su crianza biológica), resinas aromáticas (incienso).
BOCA: Potente, amplio, frutos secos (avellanas y nueces), denso, salino, untuoso, alcohol perfectamente integrado, ebanistería y turrón de Jijona por vía retronasal, final ligéramente amargoso y largo.

Tiempo medio crianza= +15 años.
Precio aprox.: 9,50 Euros.
Relación Calidad/Precio : Excelente.
La actual presentación (botella, etiquetas y cabezuela) es de excelente calidad.
Servir entre 16ºC y 18ºC.

COLOR: Ambar brillante.
NARIZ: Intenso, elegante, pastelería, frutos secos, madera aromática.
BOCA: Potente, amplio, punzante, seco, notas amargosas, frutos secos (avellanas), salino, persistente.

Precio en tienda: 9,50 Euros.