Vino color caoba con ribete amarillento, poco cubierto, limpio, brillante y lagrima fina y densa.
En nariz con buena intensidad, higos secos, nuez, notas amieladas, membrillo y pomelo, con ligeras notas tostadas.
El paso por boca, suave, salino, cítrico y matices picantes, buena acidez, punzante, equilibrado, te pide un trago detras de otro.
Retronasal, pomelo
Posgusto, larguisimo y bueno

9,90€
Ámbar brillante de gran untuosidad. Nariz de intensidad alta. Notas amieladas, orejones, frutos secos, maderas húmedas, cítricos y bollería. Boca salina, cítrica, y con muchos frutos secos. Llena La boca, ligeramete cálido. Final largo amargo y acido con recuerdos a la nariz y boca descrita.
88.

Color oro viejo con destellos dorados, sensación glicerica que deja mucha lagrima en la copa. Excelente brillo.

Intensidad aromatica alta desde el inicio, perfil algo dulzón, frutos secos cubiertos con miel, bolleria, ponche y recuerdos añejados. Recuerdos a pan tostado y frutos secos.

Buen ataque, excelente acidez, sensación anisada provocada por el grado, no molesto pero si presente, potente, con frutos secos muy tostados, marcado carcter salino. Vino de clase, de final largo.

Ámbar brillante. Tiene una nariz de media intensidad, profunda y bien definida, con suaves recuerdos a miel, algo de pastelería, algo de barniz y un fondo de frutos secos. En boca tiene buen ataque y muy buen paso, amargoso, con cierta sensación de volumen, cálido, amargoso, largo y atractivo. Excepcional RCP

Aún sorprende encontrar vinos con tantísimos años de crianza sobre los 10 euros en una tienda, con la complejidad que aglutinan además en su fase de elaboración. Por eso lo primero que hay que destacar en estos vinos es su excelente relación calidad-precio, y felicitar a la bodega por acercarnos estas joyas tan fácilmente.

En cata es un vino de precioso color, intenso en nariz, como buen amontillado, complejo, con notas bien definidas de los dos tipos de crianza (biológica bajo velo y oxidativa en botas): levaduras, fruto seco (avellana y pipas de calabaza), frutas secas (orejones, pasas). En boca es amplio. Enseguida te llena la boca. Excelente equilibrio alcohol-madera-fruta-acidez. Postgusto largo. Pienso que le falta un poco más de boca para ser grande.

A pesar de ser sensacional, es un vino que se ha de consumir pronto, porque al día siguiente va perdiendo su complejidad y su profundidad, sobre todo en boca (supongo que por ese carácter biológico de la crianza). Aún así, siempre será una gran compra.

Presentación: Botella tipo jerezana, con "cintura" más ceñida. El etiquetado, si bien en las otras soleras sí me convence, en esta gama no me resulta atractivo. Creo que no aporta demasiado valor al producto y no refleja la imagen de altísima calidad que hay dentro. Desde mi punto de vista, se queda a medio gas entre un estilo clásico y moderno. En su caso optaría por renovar y hacer como sus vecinos de Alvear, rompiendo esquemas y modernizando algunos de sus vinos en cuanto a imagen, o como algunas nuevas bodegas de Jerez, que también optan por una imagen más juvenil y moderna de sus vinos generosos, con una clara idea de acercarlos a un público más amplio.

Maridajes: como buen amontillado es un vino excelente de aperitivo (dame jamón y amontillado y no sé cuándo acabaría de comer y beber). Coincido también en lo que recomiendan en su web: pescaditos, sopas y gazpacho andaluz.

A pesar de todo, insisto: una compra recomendada.

De color ambar oscuro y limpio, ofrece una compleja nariz donde lo primero que hace es transportarte a una bodega de soleras y criaderas, ya allí aprecias las antiquísimas barricas, notas de miel, almendras y un toque dulzón que no atino a definir.
Ya en boca es tremendo, que con un punto salino, resulta un vino amplio y cuyo recorrido es tan redondo que no se aprecian los 19º anunciados. Largo larguísimo, la misma copa se puede oler un dia después y mantener vivo su aroma.

Precio como la mayoría de los generosos, ridículo.

.-Fase visual: color ambarino, limpio, brillante. Denso y de lágrima lenta y abundante.
.-Fase olfativa: un lujo. De entrada aparecen notas de bollería y amielados que rapidamente desaparecen para dar paso a recuerdos de su crianza biológica con toques salinos y recuerdos lejanos del velo. Avellanas, tostados, ahumados. Cuanto más se mueve la copa más complejo. Elegante. Yo hubiese dejado la nariz allí dentro. Dejé que la pituitaria se saturase de aromas. Me encantó.
.-Fase gustativa: suave, suave, suave. No se le nota el alcohol. Cálido, punzante, frutos secos por todos lados (avellanas y almendras). Tostados. Notas salinas. Retronasal espectacular. Postgusto larguísimo... ni se acaba ni se quiere que se termine.

En copa presenta color ambar con tonalidades cobrizas, se muestra denso y con lágrima muy lenta.
En nariz presenta notas de solera, miel, varietal, fruta (guinda), así como frutos secos (pasas y almendras).
En boca es floral, cálido, sedoso y al mismo tiempo untuoso, y con notas de nuevo de guindas, licoroso.
En resumen se trata de un buen amontillado a un precio estupendo.

Color ambarino yodado con reflejos dorados.
Nariz compleja de frutos secos, horno y algo de barniz.
En boca es largo, le faltaría algo de salinidad para mi gusto. Posgusto laaaaargo, y retronasal complejo a avellana, algarroba, tostados...
Excelente

Color ambar de capa alta, con ribete de oro viejo.
Frutos secos (almendras, avellana), ligeros recuerdos salinos y de ahumados.
Ligeramente ácido, con suave paso de boca, ligermante salino y larga duración.