Digma 2012
Digma 2012
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Varietales:
Tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.4
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
De lo mejor de nuestras fincas y sólo en años excepcionales, procede este vino tinto mono varietal de la variedad tempranillo. Es el resultado del ensamblaje climático y de suelos de 2 fincas, Fuentenegra y Galdara, fusionando las influencias atlánticas de la primera con las mediterráneas de la segunda. Son 2 vinos totalmente diferentes pero complementarios, que se elaboran por separado en depósitos de 4.000 kilos, con bazuqueos manuales y sin remontar. Realiza la fermentación malo-láctica en barricas nuevas de roble francés, en las que permanece en total unos 14 meses.
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Opiniones de Digma
OPINIONES
4

Rojo de matiz evolucionado hacia los ocres o tejas. En aromas predominan los cortes lácteos y dulces como la moca, esencias de vainillas y alguna nota de pimienta y clavo. En segunda instancia sale fruta rojo tras agitar la copa varias veces, pero una vez emerge predomina.  En boca es un vino seco, de acidez equilibrada con un postgusto donde surgen nuevamente las frutas rojas, es largo y persistente.

Color cereza oscuro con ribete rubí.

Aromas de buena intensidad y bastante complejidad donde destacan los frutos rojos y negros con sobresaliente madurez, frutos exóticos, las especias muy presentes, flores y leves toques ahumados, muy bien la nariz, ademas de agradable y ompleja es bastante atractiva.

La boca es atractivo, el paso con muy buen equilibrio, que mejorará con el conjunto con el tiempo en botella, extraordinario el retronasal con casi todos los aromas de la nariz, el final es bastante largo y sobre todo tiene una sobresaliente persistencia.

Actualmente esta muy rico y se bebe fenomenal, pero mejorará con el tiempo en botella.

 

Color cereza con ribete que muestra evolución, tonos atejados.

La nariz es de buena intensidad y equilibrio entre notas de fruta roja y negra con otras de la crianza, especias como pimienta y clavo se unen a vainillas para un complejo conjunto en el que aparecen también lácteos y sensaciones golosas.

En boca tiene buena entrada, necesita tiempo para expresarse ya que inicialmente la crianza marca demasiado el paso del vino, buen cuerpo, con peso, bien de acidez y buena longitud.

Un vino que necesita buena aireación y quizá algo más de tiempo.

En la copa se muestra aromático, con notas de una rica crianza, hay café, moka, lácteos y una buena carga de fruta roja y negra, bien maduras, casi compotada, si bien todo está dentro de un marco de notable frescura. Al movimiento y en la recata el vino va ganando en peso y elegancia, destacan las especias como la vainilla, la pimienta y el clavo.

La entrada en boca es aterciopelada, es decir suave y rugosa. Punto vegetal, fresco, con una buena acidez. Le falta algo más de peso y de identidad frutal, concentración, paso algo ligero, agradable y rico pero se le presume más garra y no acaba. Deja recuerdos a las especias y a las notas tostadas. 

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