Viña Ijalba es una bodega muy personal con unos inicios poco comunes. Su fundador, Dionisio Ruiz Ijalba, transformó sus antiguas graveras en hermosos viñedos en 1975 y así fue como comenzó su historia. En 1991 decidió dar vida a esas uvas de magnífica calidad y provenientes de terrenos pobres; fundando su propia bodega.

Al margen de las modas

No es fácil nadar contracorriente y eso es lo que desde su origen ha hecho Viña Ijalba. Siempre al margen de modas e incluso en determinados momentos en contra de la opinión y la crítica fueron pioneros en el cultivo ecológico y en la apuesta por variedades minoritarias, en la recuperación paisajística y en la elaboración de vinos “anti globales”.

Una bodega de carácter familiar donde cuidan con mimo las uvas, respetan el terreno y elaboran sus vinos ecológicos. El resultado de este respeto por su tierra son vinos únicos, de gran calidad y muy personales.

Cómo son los vinos de Viña Ijalba

Todos los vinos de Viña Ijalba se elaboran de manera natural siguiendo criterios ecológicos y de respeto al medio ambiente. Recuperando muchas de las técnicas más tradicionales de Rioja y manteniendo, por tanto, todo el carácter de los vinos de esta tierra. Desde la bodega los definen así:

“La tipicidad de nuestros vinos procede del viñedo sobre suelos pobres, de producciones escasas, de esas variedades recuperadas y de las técnicas ecológicas que aplicamos a nuestra viticultura. En el proceso de elaboración se siguen también criterios ecológicos y naturales, pero pensando siempre en vinos de calidad, únicos y, sobre todo, muy personales”.

Objetivos

Con más de 25 años desde su creación y plenamente asentada como marca, esta bodega es sinónimo de innovación, investigación, diferenciación y protección del medio ambiente. Tiene como objetivos la mejora continua del trabajo en el viñedo –con vendimia escalonada y por parcelas– y la mejora en las elaboraciones, con una cuidada selección de barricas, adaptadas a cada una de las variedades. Además tiene dos prioridades: sigue apostando por lo ecológico y por una estética muy cuidada, ya que fue precursora de un diseño moderno en las presentaciones.

Enoturismo

En los últimos años, Viña Ijalba está apostando por el enoturismo. A la bodega riojana le parece importante divulgar la cultura del vino y mostrar a todos sus visitantes los logros conseguidos a lo largo de los años referentes a la recuperación de terrenos, variedades y ecología. La bodega ofrece diferentes experiencias en las que destaca la visita a la bodega con cata y aperitivo. En esta se puede disfrutar de un recorrido por el viñedo donde se explica el ciclo vegetativo de la vid, continuando por el interior de la bodega y conociendo todo el proceso de elaboración del vino y terminando con la degustación de vinos y un aperitivo riojano. Otra de las experiencias a destacar es la especial de vendimias: vendimia copa en mano, en la que los visitantes podrán convertirse en enólogos por un día y podrán catar diferentes vinos directamente de los depósitos y barricas. También ofrecen catas personalizadas, rutas en bicicleta por los viñedos y la posibilidad de realizar diferentes eventos en los salones sociales y/o jardines.

Bodegas Viña Ijalba