La mejor bodega cooperativa del mundo

Más de 3.000 agricultores y 10.000 ha, que representan más del 40% del viñedo de la Denominación de Origen Utiel-Requena conforman esta cooperativa de segundo grado que surgió en los años 60 como resultado de la unión de diez cooperativas socias de la zona.

Hablamos de Coviñas, cuya razón de ser es la de profesionalizar el comercio del vino garantizando una actividad económica exitosa que permita anclar la población al ámbito rural, así como asegurar que los agricultores perciben un precio justo por la uva.

Coviñas comenzó siendo una alcoholera para enseguida convertirse en bodega elaboradora y comercializadora de vino. Durante los primeros años de actividad de la bodega, la mayor parte del negocio era el granel, pero poco a poco el embotellado fue incrementándose hasta llegar a convertirse en la razón de ser de la bodega.

En el 2017 se crea Bobal Wine Cellars una empresa gestionada por Coviñas, íntegramente concebida para la comercialización del vino a granel en la Comunidad. En ella participan 17 cooperativas con 22.000 ha y se gestionan entre 70 y 100 millones de litros de vino anuales lo que viene a representar el 2% de toda la producción de vino en España.

En 2022 Coviñas fue reconocida como la Mejor Bodega Cooperativa del Mundo por la DWM Wine Trophy, algo que marcará un punto de inflexión en su trayectoria y que a nivel interno ha sido interpretado como un reconocimiento al trabajo de 3.000 familias que trabajan con el fin de producir los mejores vinos elaborados con varietales autóctonos bajo esta marca.

Marcas más reconocidas: Enterizo, Aula, Veterum y Adnos

La marca más conocida y popular en el mercado doméstico es ENTERIZO, es uno de los primeros vinos embotellado por la bodega bajo el sello de calidad de la Denominación de Origen Utiel Requena (DOPUR).

Es un vino que se distribuye en la gran superficie para consumo en el hogar y que supera el millón de botellas anuales en toda su gama, que va desde los vinos jóvenes, a los madurados en barrica y los cavas.

Es una marca de toda la vida, que genera confianza y así nos lo demuestran sus ventas con tendencia creciente durante años. También en exportación supone un caso de éxito con mercados fuertemente fidelizados, como es el caso de Japón. Con el paso de los años, ENTERIZO se mantiene como uno de los vinos de referencia de los valencianos con una venta que alcanza el millón de botellas anual.

AULA es otra de las marcas emblemáticas de la bodega. Esta gama de vinos nace como un homenaje al origen y a los socios de Coviñas. Como dicta en su web: Nuestra fuente de aprendizaje es el campo y nuestro fin es protegerlo y respetarlo. AULA rinde homenaje a la sabiduría de nuestros mayores. Sus huellas reflejan el trabajo de toda una vida de trabajo en respeto con el entorno.

Son varias las generaciones que han hecho posible que Coviñas sea la mejor bodega cooperativa del mundo y la marca AULA representa precisamente eso, tal y como evidencia su etiquetado que lleva en unos casos un ejemplar de fauna local y un apero de labranza y en otras referencias huellas de algunos de sus socios y ejemplares de flora autóctona.

VETERUM y ADNOS son proyectos vinculados al valor del viñedo viejo. De una viticultura histórica, de mínima intervención y de escasa producción, que además requieren de un trabajo manual y de selección, que los dota de una innegable exclusividad. Son vinos llenos de carácter y un capricho bodeguero que busca ante todo la tipicidad de un varietal en origen.

Estas serían las principales marcas que resumen bien el trabajo de Coviñas en todas sus versiones, aunque la bodega cuenta con muchas más referencias.

La proyección de Coviñas es siempre la de crecer de forma sostenible. Todo crecimiento requiere de inversiones y amortizaciones y en este caso está en juego el futuro de 3.000 familias; por tanto, es extremadamente importante seguir por un camino firme que garantice la continuidad.

Inversiones

La automatización de los almacenes, la ampliación de los depósitos y la adquisición de una nueva línea han sido algunas de las inversiones recientes que han supuesto un gran esfuerzo para el futuro de Coviñas.

Coviñas sigue invirtiendo en una conversión en pro de la sostenibilidad; tanto en el viñedo, con prácticas de agricultura ecológica y adaptada, como en la bodega, con reducción de la huella de carbono, el uso de energías renovables…

Pensamos en una inversión continua de futuro para Coviñas y para la comarca, porque no se trata de ser competitivo a cualquier precio, se trata de, como decíamos antes, construir un legado de futuro, mantener y desarrollar un camino que ya empezaron nuestros abuelos y bisabuelos.

Coviñas aplica prácticas sostenibles de manera continuada en todos los procesos desde el viñedo a la comercialización.

2022: Una nueva etapa

Desde que en octubre de 2022 el Consejo Rector de Coviñas nombró a Jorge Srougi, nuevo director general del Grupo Coviñas y Bobal Wine Cellars, el mayor operador de granel de vino de la Comunidad Valenciana, la bodega afronta una nueva etapa con una política comercial expansiva que le permita consolidar la imagen de sus vinos tanto a nivel nacional como internacional como abrir nuevos mercados.

En su favor, cuenta con la confianza de sus más de 3.000 socios, que representan más del 40% del viñedo de la DOPUR, y el compromiso de sus más de 50 empleados que trabajan a diario bajo una dirección estratégica que busca posicionar la marca en el mercado por su carácter autóctono y su excelente relación calidad-precio. Con el compromiso por parte de la dirección de seguir invirtiendo para garantizar la proyección de futuro de Coviñas.