Rebollones ¿cómo hacerlos?
- Mucho aceite? Poco?
- La sal al final?
- Los ajetes como siempre?
- Perejil? Cómo?
- Cuanto tiempo se dejan los rebollones?
- Fuego fuerte? Medio?
Re: Rebollones "a la Silva"
Ver mensaje de AlternativaNo son tampoco baratos. De hecho salen a 23 euros el kilo mas gastos de envio. Ten en cuenta que son 8,95 los 400 grs. Quiza para los que vivis en Zamora os puede compensar acercaros a la tienda y coger una bolsita. Pero comprar desde Madrid en plan particular no compensa... Ya habia visto alguna vez esta pagina y esta muy bien y tengo pensado pasar a conocer la tienda cuando vaya por la zona. Gracias y un saludo
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Rebollones "a la Silva"
Ver mensaje de AlternativaHombre que si estaba rico!
Re: Rebollones "a la Silva"
Ver mensaje de Alternativa
Recetas con rebollones: rebollones fritos con ajos
Ver mensaje de JoseRuizFritos con ajos...
No me salen como quiero nunca. Qué fustración año tras año.
Pero es como más me gustan cuando los como fuera de casa bien hechos, fritos con ajos.
Cómo los hago?
Venga! Dadme esos pequeños trucos que hacen que sean algo delicioso!!!!!!!
Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Ver mensaje de G-M. Hola,
no he terminado de encontrarlo en el hilo, pero en escabeche están muy, pero que muy buenos.
También, hace poco, he visto una receta que tengo pendiente. Son los níscalos en pepitoria, con un huevo escalfado y trufa negra laminada. Obviamente yo lo de la trufa me lo salto ;-) pero lo demás cae fijo.
Saludos,
Jose
Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Ver mensaje de joseJo, cómo promete eso...
Oye, y tú que eres un erudito en los fogones... ¿fritos? No se si has leído mi última entrada en la que plasmo todas mis dudas...
Saludos
Aurelio.
Re: Rebollones fritos con ajos
Ver mensaje de G-M.Yo los hago fritos con ajos, la sal (fina) al principio y con una copita de brandy, manzanilla, fino... según lo que tengo en ese momento. Fuego medio. Y nunca perejil.
A la plancha con ajo laminado también los hago, y aquí sí le pongo la sal (gruesa) al final.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.