Rebollones ¿cómo hacerlos? (8/11)

G-M.
en respuesta a Otilio Haro 01/12/14 07:37

Re: Rebollones fritos con ajos

No, a casi nadie es la que más le gusta, pero es la más socorrida y económica. Y ojo, que a mi si me gustan, y mucho. Me pone ese mueso basto que tu dices, sólido, casi crujiente.

Llevo dos días haciendo pis naranja del atracón que me pegué de las que pillé en Bronchales tío jaja

Oye, ¿y las pie azul te gustan?

Son de mis favoritas, pillé un puñadico y... mmmmm

http://www.verema.com/blog/blog-m/

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#58

Marper
en respuesta a G-M. 01/12/14 09:36

Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?

Ver mensaje de G-M.

Los níscalos yo los utilizo para acompañar al solomillo de cerdo.

Primero hago el solomillo de cerdo en el horno (que quede un poco más crudo por dentro) y para acompañar hago esta sencillísima receta que está muy rica:

Ingredientes:

400 gramos de Níscalos
2 ajos
Media Cebolla
Medio vaso de vino blanco
Medio vaso de agua
Tomillo, romero u otra hierba aromática (yo gasto tomillo)

Pochamos los ajos y la cebolla a fuego lento, cuando ya esté todo bien ponchadito añadimos los níscalos limpios y troceados y cocemos 5 minutos más. Añadimos el vino blanco y cuando el alcohol haya evaporado añadimos el medio vasito de agua, la sal y el tomillo. Dejamos cocinar durante 10 minutos más hasta que se haya evaporado el caldo y los níscalos queden blanditos.

Para acompañar a cualquier tipo de carne son ideales.

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#59

Anubis7
en respuesta a G-M. 01/12/14 15:08

Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?

Ver mensaje de G-M.

Hola Aurelio. No sé si viste mi receta de las de pie zaul. Solo salteadas con ajetes ( pero ajo tierno. No vale el ajo seco). Es la unica forma que me gustan porque me cansan un poco... saludos

Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)

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#60

G-M.
en respuesta a Marper 02/12/14 22:52