Rebollones ¿cómo hacerlos?

81 respuestas
    #66
    G-M.
    en respuesta a Otilio Haro

    Re: Rebollones fritos con ajos

    Ver mensaje de Otilio Haro

    Nada, boletus cero pelota.

    Había muchas amanita muscaria (comúnente conocida y llamada por los viejos del lugar como "señal del boleto", porque en teoría donde sale una muscaria sale cerca un boleto) pero ná.

    Pillamos mucho rebollón y algún pie azul, rebozuelo, negrilla, champiñón, lepiota y rebozuelo.

    Pero... ¡y como nos lo pasamos oye!

    Frío seco, 3 h de monte, almuerzo en el monte rodeados de trepadores azules que picoteaban las migas (nos bebimos entre los dos una botella de Cruz de Piedra) 3 h más monte y a comer al Batán, de donde salimos bastante "contentos" pasadas las 6 de la tarde... Aggg quién pudiera hacer eso todas las semanas! 

    Ahí sí que había boletus jaja

    #69
    Jorditec

    Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?

    Aquí va otra receta: Se sofrien ajos, con poco aceite, después añadimos los rovellones a trozos (salpimentar al gusto, a veces también le pongo un poco de hierbas provenzales y una hoja de laurel) y los caramelizamos un poco. Después añadimos longaniza cruda a trocitos, y freímos hasta que la longaniza esté hecha. Queda más o menos así:

    #71
    Jorditec
    en respuesta a G-M.

    Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?

    Ver mensaje de G-M.

    Con mucho gusto os invito a comer, pero esta foto, lamentablemente es de hace un par de años... este año por aquí ni olerlos. Tu decías que si que habías disfrutado de coger nízcalos esta temporada ¿No?
    Un saludo.

    Jordi

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