Grandes vinos estadounidenses
Re: Grandes vinos estadounidenses
De lo poco que he probado me ha gustado bastante Corison en Napa, cabernets muy buenos y sin el tópico de los cabernets californianos. Estos tenían un grado alcohólico aceptable, no eran mermeladas ni sopas de roble. Buenos también los de Heitz Cellars y los de Mayacamas, en un estilo aun más austero y que necesitan bastantes años. Algún pinot noir decente de Au Bon Climat en Santa Barbara. Casi todo lo que he probado de Ridge, aunque los gordos solo los he podido catar en ferias. Bastante decente casi todo lo que he probado de Bonny Doon, con uvas más mediterráneas.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)
Re: Grandes vinos estadounidenses
Ver mensaje de Joaquin1965A mí es un vino que me tiene enamorado, lo he catado 2 veces en catas a ciegas y siempre ha sido el que mas me ha gustado y te digo que no estaba mal acompañado.
Un tanto excesivo de inicio y sin botella, tal vez con la barrica muy marcada como pasa en bastantes vinos del nuevo mundo pero me parece un vinazo.
La última vez salieron unas notas de mandarina y flor de cítricos que me volvieron loco.
Tengo uno en casa y un tinto de Shafer en camino adquirido en la avanzada de Vila.
Re: Grandes vinos estadounidenses
Ver mensaje de RalfilaurenJejeje. Con lo que cuestan hay que afinar el tiro :-)
Me llama la atención que todos hayáis insistido en lo de la madera. Cierto que tenía más estructura/corpulencia que las chardonnays francesas pero yo no la noté tan marcada, sino muy en segundo plano, muy bien integrada.
Quizá se debió a que la botella era un 2016 y ya se notaba menos. Alguna excusa tengo que dar, digo yo 😅🤣.
Cuídese usted!
Un saludo!
Re: Grandes vinos estadounidenses
Ver mensaje de Joaquin1965Creo que a veces, casi siempre, abrimos esos vinos pronto, a los blancos les tenemos menos respeto, un 2016 como cuentas debe estar redondo en cuanto a integración de la madera, yo ya he probado un 2018 de ese vino y claro, eso se nota. Excusa perfecta. Un abrazo!
Re: Grandes vinos estadounidenses
Ver mensaje de Joaquin1965También depende de la tolerancia de cada uno. La mía tiende a cero. Pero según gustos, claro.
A mí más que la madera, el mayor problema que veo es chardonnays de 15 o 16 grados, espesos, con fruta tropical y poca acidez. Aunque todo eso es un tópico y hay muchos chardonnays en California que no responden a ese modelo, y creo que cada vez menos. Ayer mismo publicaba un artículo Eric Asimov sobre el tema que aun no he podido leer. Y de él me suelo fiar en cuanto a vino.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)
Re: Grandes vinos estadounidenses
Ver mensaje de Josep_GallegoA veces el paso del tiempo no le quita si tiene excesiva crianza, recuerdo las primeras añadas de Ossian Capitel, alla por 2008 que eran tablones y por mucho que pasase el tiempo no se le quitaba el tablón, por suerte supieron reconducir la crianza y lo último que he catado del Capitel esta muy bien integrada la crianza.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Grandes vinos estadounidenses
Ver mensaje de pepecanoEsa es una pregunta que me he hecho muchas veces. ¿La crianza suaviza la madera indefinidamente? La sensación tánica entiendo que sí, que a más años menos tanino, o menos astringente. ¿Pero los tostados, avainillados, canelas, etc también?
Re: Grandes vinos estadounidenses
Ver mensaje de UnnovatoEn los tintos creo que el paso del tiempo suaviza la madera, en los blancos tengo dudas.
Hablo por mis experiencias.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Grandes vinos estadounidenses
Ver mensaje de UnnovatoCreo que una cosa es "suavizar la madera" -lo que identificamos como tablón (o los famosos chips)- y otro "suavizar las notas que pueden derivar de la crianza en madera".
Lo primero opinio que sin duda. Lo segundo tarda mucho muchísmo más, si es que logra desaparecer.
Un saludo!
Re: Grandes vinos estadounidenses
Ver mensaje de UnnovatoEstoy de acuerdo en lo que dice @joaquin1965 , hay que diferenciar esos dos conceptos si hablamos de suavizar, en la mayoría de los casos lo que hay es una transformación con el tiempo, una integración que transmite notas diferentes y a veces persisten durante toda la vida del vino pero con otros registros, que pueden ser excelentes. Es un poco el concepto de buqué...
Re: Grandes vinos estadounidenses
Ver mensaje de LetroncioAyer mismo vi ese artículo de Eric Asimov, lo buscaré ya que como tu dices para mí es una voz muy acreditada. Ademas sale un vino que tengo y estoy interesado en saber su opinión. Sandhi Santa Rita Hills Chardonnay 2020 de Rajat Parr y Sashi Moorman, los lleva Vila Viniteca y ahora estan a precios "comedidos" y tengo la sensación que dentro de poco van a ser unicornios.
Re: Grandes vinos estadounidenses
Ver mensaje de Joaquin1965Buen tema! Dado que tocais el tema del Chardonnay estadounidense, yo he tenido la oportunidad de probar varios, dada mi ceercanía con USA. Muchos me han entusiasmado, pero también hay que decir que algunos, incluso los Chardonnay de alta gama, pueden caer en exageraciones, sobre todo de nivel de alcohol, madera y notas de la crianza sobre lias (algun ejemplo que recuerde, pudiera ser Beringer Reserve Chard, pero hace tiempo que no lo pruebo. Algunos de los que mas me han gustado son: Jordan, J (de la hija de Mr Jordan), Chalk hill, Chateau Montelena, Stony Hill (mas estilo borgoña). Y como best Value a mi me encanta Buehler Russian River Valley. Tengo pendiente en la cava uno de Nickel & Nickel ( de los mismos de Far Niente ) que promete. Mi asignatura pendiente son los Marcassin de Hellen Turley (si la cartera me lo permite).
De otras regiones distintas a Napa y Sonoma, podría recomendar los de Carmel Valley. Me encantan los de Bernardus (que alguna vez importé a México) y Talbott. Y de Oregon, Bergström.
Ojo, algunos no envejecen bien. Una vez compré unas cajas de uno de pago (single vyd) de Carmel y estaba excepcional. Pero a los pocos años, los vinos empezaron a presentar notas oxidativas.
Re: Grandes vinos estadounidenses
Ver mensaje de pepecanommm no, en los blancos la nota de madera, cuando es muy notoria, permanece allí. Antes empieza a oxidarse que desaparezca la nota de madera. Uno de los que mejor aguanta los años es Stony Hill, pero tienen una madera que no es muy intrusiva.
Re: Grandes vinos estadounidenses
Ver mensaje de ComvinartEstamos de acuerdo.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/