Cata de Albariño en el Foro de Vinos: VISUAL Y OLFATIVA

131 respuestas
    #98
    Vadevi

    Re: El Jardín de Lucía 2018

    De cuantos grados estais en vuestros vinos, el mío 13, según etiqueta

    Salut

    A ver, tu que ganas bebiendo? yo, nada yo bebo sin ánimo de lucro

    Juanjosantos

    Albariño Do Ferreiro 2018, DO Rías Baixas, Val Do Salnés

    Detalles sobre la elaboración de Albariño Do Ferreiro 2018:

    Se elabora con uvas de la variedad albariño de 81 parcelas situadas en la subzona del Val do Salnés de Rías Baixas. Dichas parcelas están ubicadas a entre 100 y 115 metros de altura. La mayoría es emparrado, con una poda en Cazenave-Marcón con diferentes tipos de conducción. La superficie total de viñedo es de 12 hectáreas. La edad del viñedo oscila entre los 10 y 50 años.

    Los suelos son predominantemente arenosos con roca madre granítica.

    El clima es atlántico marcado por una abundante pluviometría y humedad alta con suaves contrastes de temperatura entre el día y la noche.

    La vendimia se lleva a cabo de forma manual. Se transporta en pequeñas cajas de plástico a la bodega lo más rápido posible para evitar el deterioro de la uva y su calentamiento.

    La vinificación consiste en el despalillado, maceración pelicular en frío, prensado, fermentación alcohólica con pie de cuba seleccionado, trabajo de lía fina y depósitos de acero.

    La temperatura idónea de servicio, oscila entre los 7-10ºC.

    Embotellado el 30/07/2019.

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

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