Cata de garnacha en el foro de Vino: FASE GUSTATIVA

91 respuestas
    #1
    Josep_Gallego

    Cata de garnacha en el foro de Vino: FASE GUSTATIVA

    Vamos a probarlo (si es que [email protected] no lo ha hecho ya).

    Recordemos que en Francia hablaríamos de Grenache y en Cerdeña y algunas zonas italianas de Cannonau.

    Interesante también conocer la relación de la garnacha con el influyente Robert Parker.

    Con cien puntos, tres veces Clos Erasmus, Dos Alto Moncayo, Una Les Manyes y también Rumbo al Norte

    Destacables las notas del Espectacle de Montsant, Familia Nin Ortiz e incluso Quiñón de Valmira en Rioja.

    Grandes vinos en los últimos años en Estados Unidos con Garnacha, especialmente los elaborados por la bodega Sine Qua Nom en California, varios puntuados con 100 puntos en diversas añadas.

    También mencionar los vinazos elaborados con grenache en Chateneuf Du Pape, superfamoso y premiado el Chateau Rayas...

    Gracias

     

     

    #2
    pepecano
    en respuesta a Josep_Gallego

    Re: Cata de garnacha en el foro de Vino: FASE GUSTATIVA

    Ver mensaje de Josep_Gallego

    Hugo  2015

    Me parece que ninguno hemos podido esperar a que tu abras el hilo de esta fase.    Hugo 

     Tiene una acidez sorprendente, es muy fresco, es de potencia media, entra con mucha falicidad y se hace peligroso porque es muy fácil de beber, pero nadie le quita los 14,5º de alcohol. Mucha mas fruta que en nariz, toques herbaceos y especiados. Como se crece !! El final es largo y sabroso

    #3
    P_Prades

    Re: Cata de garnacha Gènesi 2013 en el foro de Vino: FASE GUSTATIVA

    "Gènesi 2013" en boca se muestra fresco, intenso, profundo, muy amplio, carnoso, con un buen volumen y buena acidez que le aporta una gran persistencia y frescura, recuerdos de fruta roja en licor y especias, taninos suaves y sedosos.

    #5
    P_Prades

    Re: Cata de garnacha Gènesi 2013 en el foro de Vino: FASE GUSTATIVA

    Dicen que la garnacha es una de las variedades de uva que mejor permite identificar en la cata las características del terruño donde está plantada, lo que se llama el paisaje en la copa. Cuando nos acercamos un garnacha en la nariz, los aromas de frutas negras y del bosque bien maduras hacen de hilo conductor. Si la uva viene de un suelo calcáreo como el que me ocupa hoy, los aromas de frutas van de la mano de otros aromas florales: rosa, azahar y violeta dando un vino más sutil, complejo y persistente. Un vino fresco y afrutado, equilibrado y de agradables taninos, un vino elegante!

    #6
    Polidori

    Re: Cata de garnacha en el foro de Vino: FASE GUSTATIVA

    Borsao , Berola 2015 es un vino con volumen, se hace sentir en la boca, taninos en su momento óptimo, acidez media/alta que te hace repetir copa, hay equilibrio aunque sus 15º se notan, las sensaciones de fruta licorosa se imponen, también los especiados, su final es largo, me da una permanencia en boca de unos 2 minutos.

    En conjunto es un vino bién hecho, con equilibrio,que muestra la tipicidad de la zona y de la variedad y además, su precio es razonable.

    #8
    Víctor Sánchez

    Alto Moncayo 2014

    Boca apabullante, cálida, con buena dosis de fruta, estupenda acidez y los taninos prácticamente pulidos. Corpulento, carnoso, aterciopelado y eterno. De momento, el vino del confinamiento.

    #9
    P_Prades

    Re: Cata de garnacha Gènesi 2013 en el foro de Vino: FASE GUSTATIVA

    Final correcto de buena persistencia donde se repiten las sensaciones encontradas en nariz y boca.

    Vino que ha demostrado buena evolución en botella, un vino elegante, lleno de matices, sin exceso de concentración ni sobre maduración, que muestra en nariz y en boca la fruta propia de la variedad sobre tierras calizas con toques sutiles de la crianza. Un buen representante de las garnachas de Montsant sobre suelo calcáreo.

    #10
    Jcarlosjimenez2

    Re: Cata de garnacha en el foro de Vino: FASE GUSTATIVA

    En boca este PAGO DE LOS BALGUESES, es una bestia tintorera, qué barbaridad!,  parece que masticas a la vez que bebes; tiene una buena potencia que promete poder ser un vino de guarda para largo tiempo (es verdad que este es del 2016, pero quizás en 1 o 2 años será una bomba), con una acidez presente pero no excesiva, con mucho cuerpo, una muy buena estructura, ligero toque alcohólico (la criatura sólo tiene 15º), con unos recuerdos finales muy largos, gustosos y en el que aparece esa fruta muy madura MUY AGRADABLE.

    #13
    nacho74

    Re: Cata de garnacha en el foro de Vino: FASE GUSTATIVA

    bueno, pues pese a los 7 añitos de este vino joven, tenemos la entrada dulzona característica de la variedad, con su buena acidez, su fruta licorosa, algo de rusticidad en el paso de boca, final de guindas en licor, buen volumen y final algo cálido.

    Pero he de decir que para ser un joven se encuentra muy bien. y por 3,5 euros más aún :-)

    #14
    P_Prades

    Re: Cata de garnacha en el foro de Vino: FASE GUSTATIVA

    [email protected], lo siento, os dejo, he tenido que acelerar un poco para llegar alas ocho a mi balcón a tiempo de agradecer a tantas personas lo que estan haciendo, y a autoaplaudirnos, sin nosotros confinados en casa bebiendo, no sería posible!!! Un abrazo a [email protected]!!!

    #15
    Mcarmen Gonzalez

    Re: Cata de garnacha en el foro de Vino: FASE GUSTATIVA

    entrada fresca, con volumen y estructura. Es un vino de tanino elegante, redondo. Con una buena acidez y ágil de beber. Predomino de sensaciones frutales, recuerdo a ese punto dulce de la mermelada, flores. Un final de ligero y leve amargor. Seguimos agitando copa y seguimos probando

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