Cata de garnacha en el foro de Vino: FASE GUSTATIVA

91 respuestas
    #17
    Unnovato

    Re: Cata de garnacha en el foro de Vino: FASE GUSTATIVA. Almodí 2018

    Entra fácilmente en boca, con acidez moderada. La fruta roja madura de la nariz da paso a notas más licorosas, de cerezas en licor. Aparecen toques mentolados. Tanino muy suave. Fácil de beber. Quizá sus 14,5º se pueden hacer un tanto excesivos, pero amí me gusta esa sensación alcohólica marcada.

    #19
    Carlit

    Re: Cata de garnacha en el foro de Vino: FASE GUSTATIVA

    Llegada la última fase, y haciendo un rato que lo vamos probando... (perdón Josep por saltarnos el orden :P)... El "Particular" en boca tampoco dice mucho más... Se encuentra oxidado, no presenta defectos como tal, mantiene una cierta acidez pero el postgusto sería más de un vino del marco de Jerez que una garnacha...

    Cris&Carles

    #20
    Ralfilauren

    Re: Cata de garnacha en el foro de Vino: FASE GUSTATIVA. GTX 2015.

    GTX 2015

    Entrada muy fresca, mentolada, muy buena acidez, explosión de sensaciones, taninos muy potentes pero afinados, muy intenso en boca, largo, persistente, un puntito goloso al final pero esas notas dulzonas se conjugan perfectamente con sensaciones ligeramente amargas. 

    #21
    Vadevi

    Re: Hoyanko - Viña Marisa

    En boca es donde este vino muestra todo su potencial, entrada suave y aterciopelada, secando levemente las papilas a su paso, guindas en licor, mineral, largo y estructurado.

    Salut

    A ver, tu que ganas bebiendo? yo, nada yo bebo sin ánimo de lucro

    #25
    J-Carlos

    Scala Dei Garnatxa 2016

    Muy sabroso, algo licoroso, seco y con buena acidez que hace salivar medianamente.

    «El vino es la más saludable e higiénica de las bebidas.» Louis Pasteur

    #28
    Juanjosantos

    Re: Cata de garnacha en el foro de Vino: FASE GUSTATIVA - Besos de Lobo Garnacha 2017

    Besos de Lobo Garnacha 2017, Sin DO (Alicante-Murcia)

    El vino lo saqué de vinoteca a 14ºC (su temperatura de servicio, que ronda los 12-14ºC), la botella está en jarra térmica, pero el vino que está en copa, anda ya como 45 minutos, por lo que se me habrá ido a unos 17-18ºC probablemente.

    Voy a probar a la temperatura actual (aunque esté algo subido) y luego a la suya de servicio (14ºC)

    Boca (a 18ºC)

    Entrada potente y contundente, frutal a tope, fluido pero con enjundia, seco, glicérico, de cierta cremosidad, acidez media, densidad media, volumen medio-alto bastante expansivo en boca, cuerpo medio plus y estructura media-alta.

    El paso por boca es herbáceo y sabroso, envolvente, de baja agresividad, buena integración, de cierta elegancia, con buen equilibrio, con ligeras puntitas licorosas (pero muchas menos de las que esperaríamos para sus 15º y tomado pasado de su temperatura de servicio).

    Los taninos se perciben poderosos y con nervio, pero a la vez, sabrosos y dulces (aunque aún con varios años, 3-4, de recorrido y potencial pulido en botella).

    Aunque uno pudiera esperar un vino muy licoroso con 15º, realmente no lo es tanto y me ha sorprendido que, incluso tomado "algo caliente", el vino se pueda disfrutar y beber perfectamente incluso solo (ahora no lo estoy acompañando con nada).

    Muy buena boca incluso subido de temperatura. (8,9)

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

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