Fase gustativa del vino Viña Esmeralda Rosado 2015

Buen provecho y a disfrutar!!!!!

Buenas noches!!!

Gustativa:

Vino a unos 12-14ºC (algo caliente)

Ataque fresco y frutal cremoso, bien de acidez, de buena potencia y densidad para su tipología, bien de estructura y cuerpo para un rosado; muy amable en el paso por boca donde se percibe esa untuosidad y esa grasa que seguramente lo hacen mucho más gastronómico que si no hubiera tenido ninguna crianza sobre lías. Ligeramente alcohólico a esta temperatura. Final bastante largo con notas herbáceas y amargosas a fruta roja, blanca y de hueso y ligero regusto a piña madura.

Vino a temperatura ideal (7-9ºC)

Ataque fresquísimo y muy frutal, con ligero tanino muy sutil que se nota en encías. En ese ataque y paso por boca fruta se aprecia la pera de agua, notas a melón pero, sobre todo, fruta de hueso, mandarina, mango, hierbas de monte y una densidad y cremosidad que, al estar más frío, lo hacen menos empalagoso y fácil de beber que antes. El final es bastante largo y persistente, ahora se notan ligeramente los anisados y el hinojo junto a la fruta, las hierbas y esa cremosidad pero ya no tanto como antes el alcohol. El amargor final tomado fresquito invita a seguir bebiendo repetidamente

Muy rico en boca. 

Como digo, se puede disfrutar más caliente, pero la temperatura ideal estimo andará en 7-9 (máximo 10ºC), tampoco menos de 7ºC (pues en nariz no dará nada y en boca nos dará un poco igual pues a 5-6ºC todo entra bien). 

Vino muy peligroso.

Me ha gustado mucho el vino y, por supuesto, lo voy a seguir disfrutando a su temperatura correcta :)

Mmmmmm, sepia guisada, qué rico! Yo he preparado una ensaladila rusa y tengo unas hamburguesas de pollo con verduras de segundo. Mal tampoco irá :-)

Cuando va subiendo de temperatura es cierto que la acidez se atenúa y sale más la calidez,pero,no le pasa a buena parte de los vinos de este tipo?

A mi también me ha dado esa impresión.

Un placer como siempre..... Me despido a mis quehaceres . Nos vemos en Madrid???? Chao

En eso estamos de acuerdo, fresquito si que es, pero acidez demasiado justa  para un rosado. Saludos.

Es que yo creo que la bodega no busca esa complejidad que nosotros queremos, busca un vino fácil y que guste no solo a los que nos gusta el vino.

Buenas noches tenga usted!!!

La verdad es que mi asignatura pendiente son los rosados... Sí estos también. No suelo pedirlos, pero cuando me he animado, lo cierto es que no he acertado con mi gusto. Los veo, este también, demasiado ligeros y facilones. Tiene cierta untuosidad y persistencia, aunque lo que perdura sobre todo es el "amargo", que no es lo que más me gusta para estos "refrescantes".

Buenas noches a tod@s y agradecer a Verema y a Torres el hacer posible esta virtual.

Pues a mí si está excesivamente frio no me sabe a nada...Un pelín subidito de temperatura le da una calidez que es agradable...aunque si que es cierto que le falta un poitín de acidez...

Bueno familia veremera, otro que tiene más hambre que el copón, me retiro a cenar que ya va tocando. De nuevo un placer compartir este ratejo con vosotros y de nuevo gracias a Verema y Bodegas Torres por darnos agradables momentos como este.

Nada mal le irá ;-) Lo cierto es que me rugen las tripas que da gusto, jajajaja

Hecho si incluyes los portes a Mallorca!!