Fase gustativa del vino Viña Esmeralda Rosado 2015

218 respuestas
    Juanjosantos

    Re: Fase gustativa del vino Viña Esmeralda Rosado 2015

    Gustativa:

    Vino a unos 12-14ºC (algo caliente)

    Ataque fresco y frutal cremoso, bien de acidez, de buena potencia y densidad para su tipología, bien de estructura y cuerpo para un rosado; muy amable en el paso por boca donde se percibe esa untuosidad y esa grasa que seguramente lo hacen mucho más gastronómico que si no hubiera tenido ninguna crianza sobre lías. Ligeramente alcohólico a esta temperatura. Final bastante largo con notas herbáceas y amargosas a fruta roja, blanca y de hueso y ligero regusto a piña madura.

    Vino a temperatura ideal (7-9ºC)

    Ataque fresquísimo y muy frutal, con ligero tanino muy sutil que se nota en encías. En ese ataque y paso por boca fruta se aprecia la pera de agua, notas a melón pero, sobre todo, fruta de hueso, mandarina, mango, hierbas de monte y una densidad y cremosidad que, al estar más frío, lo hacen menos empalagoso y fácil de beber que antes. El final es bastante largo y persistente, ahora se notan ligeramente los anisados y el hinojo junto a la fruta, las hierbas y esa cremosidad pero ya no tanto como antes el alcohol. El amargor final tomado fresquito invita a seguir bebiendo repetidamente

    Muy rico en boca. 

    Como digo, se puede disfrutar más caliente, pero la temperatura ideal estimo andará en 7-9 (máximo 10ºC), tampoco menos de 7ºC (pues en nariz no dará nada y en boca nos dará un poco igual pues a 5-6ºC todo entra bien). 

    Vino muy peligroso.

    Me ha gustado mucho el vino y, por supuesto, lo voy a seguir disfrutando a su temperatura correcta :)

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    Obiwan Ferran
    en respuesta a Swinsword

    Re: Fase gustativa del vino Viña Esmeralda Rosado 2015

    Ver mensaje de Swinsword

    Mmmmmm, sepia guisada, qué rico! Yo he preparado una ensaladila rusa y tengo unas hamburguesas de pollo con verduras de segundo. Mal tampoco irá :-)

    Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

    Miryam777

    Re: Fase gustativa del vino Viña Esmeralda Rosado 2015

    Un placer como siempre..... Me despido a mis quehaceres . Nos vemos en Madrid???? Chao

    AntoDavila
    en respuesta a taechu7

    Re: Fase gustativa del vino Viña Esmeralda Rosado 2015

    Ver mensaje de taechu7

    En eso estamos de acuerdo, fresquito si que es, pero acidez demasiado justa  para un rosado. Saludos.

    Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
    Antoliano Davila.

    Javier Mompo

    Re: Fase gustativa del vino Viña Esmeralda Rosado 2015

    La verdad es que mi asignatura pendiente son los rosados... Sí estos también. No suelo pedirlos, pero cuando me he animado, lo cierto es que no he acertado con mi gusto. Los veo, este también, demasiado ligeros y facilones. Tiene cierta untuosidad y persistencia, aunque lo que perdura sobre todo es el "amargo", que no es lo que más me gusta para estos "refrescantes".

    Lovecft
    en respuesta a garnatxo

    Re: Fase gustativa del vino Viña Esmeralda Rosado 2015

    Ver mensaje de garnatxo

    Pues a mí si está excesivamente frio no me sabe a nada...Un pelín subidito de temperatura le da una calidez que es agradable...aunque si que es cierto que le falta un poitín de acidez...

    Bueno familia veremera, otro que tiene más hambre que el copón, me retiro a cenar que ya va tocando. De nuevo un placer compartir este ratejo con vosotros y de nuevo gracias a Verema y Bodegas Torres por darnos agradables momentos como este.

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

DO Rias Baixas Francés
DO Rias Baixas Japonés
Todo es mejor con un Navarra
Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar