Fase gustativa del vino Viña Esmeralda Rosado 2015
Re: Fase gustativa del vino Viña Esmeralda Rosado 2015
Ver mensaje de Obiwan FerranBuenas noches Ferrán!!
Yo sigo con el vino y algunos aperitivos de cena: jamón ibérico de bellota, algo de queso Comté, queso gouda holandés y algo de manchego curado de oveja... y algo sacaré más ;)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase gustativa del vino Viña Esmeralda Rosado 2015
Ver mensaje de SwinswordUn abrazo!! :D
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase gustativa del vino Viña Esmeralda Rosado 2015
Ver mensaje de jacomurSe lo he dejado y mano de santo... como un tronco, jajajaja
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase gustativa del vino Viña Esmeralda Rosado 2015
Entrada suave, ligeramente chispeante, fresca pero golosa y untuosa. Excelente equilibrio en este sentido, cálido pero refrescante. Los herbaceos en nariz salen a relucir y se muestran en forma de plácida amargor que invita a seguir bebiendo.
Lo hemos bebido con un rodaballo con trempó (pimento verde, cebolla y tomate) al horno. El trempó queda aún crujiente, fresco... combina perfecto con un pescado graso como el rodaballo y ambos con el vino.
Muchas gracias a Verema y a las Bodegas Torres por la cata.
Re: Fase gustativa del vino Viña Esmeralda Rosado 2015
Entra con frescura, paso ligeramente salino, no es ligero del todo, se nota buen trabajo con lías, viva acidez, más goloso que en nariz, buena longitud, final con suaves amargos que te invitan a tomar otro trago.
Salut!
Re: Fase gustativa del vino Viña Esmeralda Rosado 2015
Ver mensaje de Mara FunesGrqcias Mara. Nos ha encantado. .
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Fase gustativa del vino Viña Esmeralda Rosado 2015
comento maridaje o armonia o condumio.. cada uno que lo llame como quiera. Con el bacalao dorado muy bueno al igual que con la coliflor gratinada. Con embutidos ibericos queda algo corto en mi opinion. No tenia jamon, era lomo, salchichon y chorizo. Y el vino.. me ha encantado. Ya he comentado que ha sido mi verano de rosados y ha sido un cierre perfecto en el dia que entra el otoño. Gracias a Verema y a Torres. No defraudan. Buenas noches
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Fase gustativa del vino Viña Esmeralda Rosado 2015
El paso por boca, suave, amable, limpio, fresco, cuerpo medio, sin complicaciones pero sabroso, buena acidez, equilibrado y disfrutable, con notas al igual que en nariz, frutillos rojos, redondo y bien hecho.
Retronasal, frutillos rojos.
Postgusto, corto y muy bueno.
Ideal para una noche del verano del poquito que nos queda o una comida o cena ligera, sabroso y muy apetecible, a mi me ha gustado mucho, te bebes la botella casi sin enterarte ¿ que más puedo buscar en un rosado?
Re: Fase gustativa del vino Viña Esmeralda Rosado 2015
Ver mensaje de Anubis7Con bacalao lo he disfrutado yo y ha estado a la altura.
Un saludo.
Re: Fase gustativa del vino Viña Esmeralda Rosado 2015
Ver mensaje de José GabaldónUmmm me alegro que coincidamos. Un saludo
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Fase gustativa del vino Viña Esmeralda Rosado 2015
Ver mensaje de JuanjosantosTu si que sabes.
!Cuantos años vas a vivir!! y yo que los vea, jejejeje.
Un saludo.
Re: Fase gustativa del vino Viña Esmeralda Rosado 2015
Ver mensaje de JuanjosantosYo lo meto en más en un arroz mediterraneo del interior, caracoles y una ramita de romero para terminar, lo veo muy versatil.
Re: Fase gustativa del vino Viña Esmeralda Rosado 2015
Ver mensaje de ValgañonNo me puedo quejar Juanjo. Muchos frentes abiertos en el día a día. Nos vemos el día 3 en Madrid?
Si el plan "A" falla, recuerda que existen 26 letras más.
Re: Fase gustativa del vino Viña Esmeralda Rosado 2015
Ver mensaje de JaviValenciajajajaja eso es bueno Javi!
no, el día 3 estaré en la Gastronomika 2016 en San Sebastian, en una ponencia/Cata de Josep Roca de Celler de Can Roca: Tras las viñas. Un viaje al alma de los vinos y posteriormente en una cata de Leyendas de Ribera del Duero. Veremos qué tal!
Re: Fase gustativa del vino Viña Esmeralda Rosado 2015
Ver mensaje de José GabaldónTambién es para probarlo así José.
Aquí lo más parecido que hay a lo que comentas es el "Arroz de Conejo con Caracoles" (también conocido como "Arroz de Conejo con Serranas")... en ocasiones, también se pone pollo campero y obtenemos un "Arroz de Conejo y Pollo con Caracoles"... si es a la leña y con la ramita de romero queda fetén ;)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)