Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010

A ti, sin duda esa acidez y ese aspecto frutal, hace que lo rechupetees, se beben con gozo, los dos...

Coincido 100%

Al 2010 le noto en el paso de boca algo mas ardiente

El 2010 es lógicamente más frutal, fruta como crujiente, destacable acidez y, en mi opinión, todavía por hacerse en botella algo más.

Yo me quedo con el 2004 por su elegancia y sedosidad

Hoy prefiero el 2004, más asentado y otoñal. Más..navideño.

Si no fuera por la presencia de esas notas oxidativas, este vino tendría aún mucho recorrido en botella por la buena acidez y los excelentes taninos. Es probable que otras botellas no tengan ese problema de oxidación. De ser así, creo que aún tendría futuro.

2010 con más nervio pero mas efímero.

La verdad es que la prueba de fuego, para mi, está siempre en la boca.

Ambos están muy pulidos (obviamente el 2004 más) y tiene un paso muy agradable, bastante sedosos a pesar de tener mucha estructura y con un tanino bien redondeado. Excelente acidez y agradable amargor final.

Ahora estoy percibiendo el chocolate negro en boca

Efectivamente, ambos permanecieron 10 meses en barrica nueva de roble francés de Allier. Diferencia: En 2004 eran todas del mismo tonelero, un solo "savoir faire".
En 2010 hubo 4 toneleros y 7 perfiles de tostado diferentes.

Coincido en lo de otoñal, por esas notas de tierra/piedra húmeda y, quizás, de hojarasca.

Sin duda el 2004... Por su presencia es más fácil de tomarlo "copeando" con buenos amigos...

Interesante....!!!

Es joven....