Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010

Me gusta mas en boca que en nariz , el 2004. Esa acidez todavía esta muy viva, la fruta algo alcohólica.

Quise decir ignorante. Mero aficionado a base de probar.
El 2010 tiene una entrada fresca, alegre, pasa con suavidad, los taninos no molestan, tiene muy buena acidez, es armónico, suficientemente serio como para queso, suficientemente alegre como para tapar, equilibrado y, desde luego, bastante largo.

2010: Amplio, goloso, con cuerpo medio,taninos integrados y postgusto largo repitiendo las notas de cedro y cacao apuntadas en nariz.

2004: tca

Je, je

Mucha fruta en boca... el lado frutal es muy intenso... esa sensación de fruta negra crujiente... yum, yum...

Exacto! , jugoso es una palabra que no había encontrado, gracias!

2004: entrada golosa, redondo, astringencia pulida y taninos bien integrados, retronasal donde destacan las notas amaderadas, persistencia media (no noto mucha diferencia en este aspecto respecto al 2010).

Excelente descripción, mes justo lo que yo iba a decir ;-))

Vamos,

Cuando digo frescura, quiero decir que la sensación de 2004 en nariz y boca nada tiene que ver con la tonalidad de color, ofreciendo profundidad y bosque húmedo, sin ningún atisbo de vegetal seco.

Si algo sé yo de vino, que no lo tengo tan claro, es por probar, y probar, y probar, y probar...

2010: Frutos rojos, cierta astringencia, balsámicos, fruta roja, cacao, potente, buena acidez

El 2010 mucho más fresco y el 2004 con to,ques a cfé muy presentes

Más fresco y suave el del 2004, mientras que el del 2010 sabe más a madera. Vinos para compartir con la familia o amigos, el saber es excepcional.

2010 mas goloso....el 2004 mas volumen mas untuoso...suavidad...2010 ataque suave..falso dulzor...nos replican en boca los aromas de la olfativa...en ambos cuerpo carnoso...taninos maduros...mas grasos en 2004..en ambos casos fescura y longitud..en 2004 integración y equilibrio...bouquet...que evolución..que diferencia....y que nivel...cada cual en su segmento