Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Amics, ha estat un gran plaer gaudir d'un tast vertical que penso que a tots ens ha demostrat allò de què és capaç una garnatxa i una vinificació ben curosa.
Moltes i moltes gràcies a Viñas del Vero i a Verema!
Salut!
Amig@s, ha sido un auténtico placer poder disfrutar de una cata vertical que creo que a tod@s nos ha demostrado el potencial de una garnacha muy bien mimada.
Muchísimas gracias a Viñas del Vero y a Verema!
Salud!
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Sinceramente, pienso que 2010 es un vino con un corte más contemporáneo, donde hemos intentado que la presencia de la fruta sea más evidente, sin renunciar a un buen balance con el tostado.
En 2004, con la misma uva y la misma finca el estilo era más clásico, y la presencia del tostado debía ser más evidente para valorizarlo.
Cuando 2010 cumpla 10 años no creo que la fruta desaparezca; sí la frescura, pero se concentrará hacia una fruta dulce interesante, sin perder intensidad ni atractivo.
¡Ahí queda mi opinión!
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Ver mensaje de PreñatorEn efecto, 2004 nunca fue como 2010. El proceso de elaboración fue distinto, y por eso la carga frutal ya era menor en su juventud.
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Ha sido un verdadero placer que nos hayáis acompañado en esta cata tan especial.
Os agradecemos vuestro interés y vuestro tiempo, y esperamos que esta noche hayáis disfrutado, al menos, tanto como lo hemos hecho nosotros.
Si os ha quedado alguna duda o queréis comentarnos cualquier sugerencia más, no dudéis en hacerlo vía redes sociales, por e-mail o como prefiráis.
¡Esperamos volver a catar con vosotros pronto!
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Ver mensaje de Viñas Del VeroMuchísimas gracias. Ahora he de revelar que ya en 2009 me tomé el 2004. Hoy es un vino mucho mejor que entonces, por lo que recuerdo (está escrito)
https://www.verema.com/vinos/25917-secastilla-2004/valoraciones/652407-un-somontano-entretenido
El del 2007, que lo tomé en 2012, no me gustó tanto, pero también era bueno. Estos vinos ganan en botella bastante. Esperemos que con el 10 pase.
https://www.verema.com/vinos/59423-secastilla-2007/valoraciones/961609-fuerza-caracter
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
2010 es un vino fresco, frutal, a la usanza actual. Las madera le aportan complejidad y doman la fruta que si la mantienes un rato... raspa. Me sigue pareciendo algo impersonal aunque se averigua garnacha si no aragonesa, si de por allá arriba (Aragón, Cataluña...) con más potencia y color
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
2004 aún no siendo un vino moderno, tampoco es clásico, y para mí mejor. Creo que la elaboración fue más 'cariñosa' con respeto al elaborador. Le falta intensidad en todo, especialmente en nariz, pero tiene volumen, llena y es largo, bastante largo. Destaca más, es más rico (a golosón gana 2010) e insisto mejor elaborado. 2010 por lógica, es más intenso, pero no me dice gran cosa y a la hora de rascarse 20 napos o más...
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Buenas noches a todos, y muchas gracias a Verema y bodegas Viñas del Vero.
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
En cualquier caso, incluidas acusaciones de impersonalidad, se trata de las garnachas buenas, duraderas... las que a mí me gustan.
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Ver mensaje de RoigSin duda el 04 estaba mas hecho, y me atreveria a decir que esa añada fue mas agraciada.
........chini........
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Ver mensaje de Mario CavaradossiA estas horas y habiendo caido las 2 botellas ( con ayuda de otras bocas...) el 04 ha sido el que primero se ha terminado, y ha sido por su demanda.Esto no quiere decir que el 2010 no esta bueno, ni mucho menos.
........chini........
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
En boca es donde yo noto un poco más la diferencia. El tiempo ha pulido las pocas puntas que podría tener el 2010. Suave, taninos aterciopelados, leve acidez… muy redondo.
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
el 2010 es un vino mas fresco, más golosón, se nota la presencia de esa fruta roja, y el 2004 me ha parecido un gran vino, elegante, bien combinada esa fruta con esos tostados mas presentes, de trago largo, persistente
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Muchas gracias a todos los usuarios de Verema por compartir con nosotros vuestras impresiones.
Nos alegramos enormemente de que hayáis podido disfrutar de dos añadas de nuestro Secastilla, e insisto, quedamos a vuestra entera disposición para todo lo que podáis necesitar.
¡Un abrazo y Felices Fiestas!