Fase olfativa del vino Perpetual 2013

Mora negra, incluso picota madura, cacao amargo...mineral, pizarra caliente.

Especiado y balsamico.
Cascara de naranja.

Nadie percibe anisado ?

A mí me gusta, porque disfruto de los vinos de todos los perfiles. Y es de agradecer que haya variedad.

Me gusta que sea una bombita a la que aún le queda por demostrar en esta cata.

P.D.: Eres familiar de Josep Foraster? (perdona la indiscreción!)

Va tomando complejidad. Se torna más mineral, licoroso. Se van imponiendo las maderas

Trabajando la copa se puede sacar facilmente su generosa fruta

Hola Rosa, aporvecho para felicitarte de forma directa.

En nariz con buena intensidad, notas frutos rojos en mermelada, cerezas y frambuesas con un fondo láctico y cedro, pura delicia, evolución a notas de monte, rastros cuanto a penas de tostados, lavanda y tomillo, para devolvernos a la fruta y tocando registros florales, perfumado, amplio y muy expresivo.

Yo también estoy empezando a notar los notas cítricas, junto a cacao y torrefactos

Me cuesta encontrar los aportes de la madera pese a sus 18 mesazos... a que se debe?? Ahora mismo lo noto fresco, muy freso, herbal, eucalipto...

Cacao, regaliz, tostados...

A mi también, por eso me han desaparecido rápido...pero me han vuelto...van y vienen....

En nariz se aprecian aromas de fruta negra madura, especias dulces, balsamicos potentes, monte bajo, maderas finas, importante carga mineral...

Yo soy más de este estilo que de la finura de las garnachas de Gredos por ejemplo o algun otro elaborador de Priorat.

Me ha gustado mucho la descripción como a "bosque mediterráneo"!!! uso mucho ese descriptor para definir este vino!!!