Preguntas para la bodega Juvé&Camps

57 respuestas
    #31
    BacoVive
    en respuesta a Ricardof

    Re: Preguntas para la bodega Juvé&Camps

    Ver mensaje de Ricardof

    Es verdad. Recuerdo lo de los caramelos y el paseo nocturno y la sensación de haber acertado plenamente con el viaje y ... la genial presencia de D. Joan Juvé que ese día tenía un familiar muy próximo en el hospital.
    Genial de verdad ...
    Un fuerte abrazo mi querido amigo.

    #36
    AntoDavila
    en respuesta a Ricardof

    Re: Preguntas para la bodega Juvé&Camps

    Ver mensaje de Ricardof

    Si he hablado del corcho, lo que pasa que no lo has leido, he comentado que es muy notable para un vino sobresaliente, entre otras cosas.

    Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
    Antoliano Davila.

    #37
    Ricardof
    en respuesta a Ricardof

    Re: Preguntas para la bodega Juvé&Camps

    Ver mensaje de Ricardof

    Vaya con el "corrector" este... Evidentemente puse juas, pero mira lo que salió.
    Por cierto que me ha parecido que si habías comentado lo del corcho (2 meteduras en una... Si es que tengo mala pata. indudablemente)
    Discúlpame. Ha sido sin querer

    Re: Preguntas para la bodega Juvé&Camps

    Estamos debatiendo sobre las ventajas de guardar este vino. Nos gustaría saber la opinión o la experiencia de la bodega.

    Fran

    #40
    Tonis Juvé Camps
    en respuesta a Selecta

    Re: Preguntas para la bodega Juvé&Camps

    Ver mensaje de Selecta

    Hola!

    No, actualmente la añada que está en el mercado es la siguiente, la 2009. Internamente conservamos siempre un número de botellas para ir controlando su evolución, y de ahí el cava que catamos hoy. Después de catarlo decidimos que era mejor presentarlo como brut nature.

    #41
    AntoDavila
    en respuesta a Ricardof

    Re: Preguntas para la bodega Juvé&Camps

    Ver mensaje de Ricardof

    Nada querido amigo, no hay disculpas que valga, por desgracia en estas catas no se puede leer ni el 30% de lo que se comenta, salvo que sea a "toro pasado".

    Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
    Antoliano Davila.

    #43
    Tonis Juvé Camps
    en respuesta a Mario Cavaradossi

    Re: Preguntas para la bodega Juvé&Camps

    Ver mensaje de Mario Cavaradossi

    Sin duda la evolución post degüelle dará un perfil distinto al cava, aminorando el componente afrutado y acentuando las notas de evolución. Ahi ya irá a gustos ... Nosotros entendemos que el cava debe reflejar su fruta original, así que personalmente (los dos) entendemos el cava tal y cómo os lo hemos presentado, mostrando la influencia de la crianza pero con un vivo recuerdo del vino de partida.

    #45
    Ricardof
    en respuesta a AntoDavila

    Re: Preguntas para la bodega Juvé&Camps

    Ver mensaje de AntoDavila

    Así es. Y eso que tu ya conduces como Alonso, en las condiciones y con el "coche" que toque...

    hoy nos ha tocado un Mercedes que parece un Jaguar ( por su elegancia )

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