Fase gustativa Cata Virtual Florentino 2014
Re: Fase gustativa Cata Virtual Florentino 2014
Ver mensaje de Javier AzconaPor la acidez, no se si aguantaría bien. Por la madera si! ;-)
ex vite vita.
Re: Fase gustativa Cata Virtual Florentino 2014
Ver mensaje de SwinswordComo mucho un par de años
Salut!
Re: Fase gustativa Cata Virtual Florentino 2014
Una vegada més hem descobert un vi molt ben estructurat i que ens ha sorprès de bon grat. Per tant, agraïments a Verema i a Bodegas Arzuaga i salutacions a tots els companys veremer@s.
Salut!
Una vez más hemos descubierto un vino muy bien estructurado y que nos ha sorprendido gratamente. Por lo tanto, mis agradecimientos a Verema y a Bodegas Arzuaga y saludos a todos los compañeros veremer@s.
Salud!
Re: Fase gustativa Cata Virtual Florentino 2014
Ver mensaje de Mario CavaradossiEs un buen momento de cata para este vino.
Final
Movimiento en copa muy untuoso, glicérico, y tiñe mi copa violácea (púrpura): Copa de cata RIEDEL Overture.
Frutos rojos, algo de acidez volátil, terciarios (toffe, caramelo, tostados). Puntas dulzonas de chocolate y cereza.
En boca es seco, con acidez media, taninos medio+, alcohol alto bien integrado, no urente. Cuerpo medio+.
Todavía tiene que integrarse y pulirse en taninos algo rugosos y terrosos. Intensidad media+ con sabor de cacao amargo, algunas notas amargas de hollejo y extracción, que dejan recuerdos vegetales (hojas de te), tierra de arcillas (subsuelo).
Final medio+ muy agrdable con recuerdos de caramelos de café, moras, vainilla, cacao.
Maridaje
Pato con salsa de cacao y naranja amarga y esféricos de boniato dulce a la guindilla.
Un saludo
Javier Azcona Fabón
Re: Fase gustativa Cata Virtual Florentino 2014
Ver mensaje de SwinswordCreo que su, es un vino para disfrutarlo ya
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Fase gustativa Cata Virtual Florentino 2014
Ver mensaje de Javier AzconaMe ha gustado lo de los esféricos de boniato dulce a la guindilla¡¡¡¡
Re: Fase gustativa Cata Virtual Florentino 2014
en el paladar es una explosión, entrada con cuerpo y contundente, de esos vinos para tomar tranquilamente enfrente de tu chimenea. Fruta madura intensa, frutos rojos, arándanos,
Re: Fase gustativa Cata Virtual Florentino 2014
Ver mensaje de Mcarmen GonzalezGracias a vpsotros y a Bodegas Arzuaga Navarro. Ha sido una cata muy interesante y el vino me ha gustado en la cata, pero con la cena estaba exquisito.
Re: Fase gustativa Cata Virtual Florentino 2014
Ver mensaje de Jose_JYo lo he disfrutado, pero seguirá mejorando, espero.
Re: Fase gustativa Cata Virtual Florentino 2014
Ver mensaje de InmalvaAhora tiene buen equilibrio, pero la acidez no aguantará muchos años
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Fase gustativa Cata Virtual Florentino 2014
Bueno, me retiro, voy a cenar con este vino...un estofado de ternera a las finas hierbas con canela y cúrcuma...creo que serán buenos amigos...muchas gracias a Verema, a las bodegas y a todos vosotros un abrazo...
Re: Fase gustativa Cata Virtual Florentino 2014
Fresco, dejando paso a la untuosidad y carnosidad, tiene un final que me vuelve a recordar los aromas especiados y ese toque dulce de la canela. Me gusta.
Elegante, con carácter, lo armonizaria con carnes rojas, con un buen cochinillo y aves de caza como el pichón, la perdiz, me arriesgaría con algún queso de poca curación e incluso con un buen salmón o atún elaborado al horno, y con un postre donde predomine el chocolate negro amargo.