Fase gustativa del vino Barbadillo Blanco de Blancos 2015

Estoy muy interesada en ver como se comporta este coupage en boca...

Pues aquí me sorprende. Lo esperaba mucho más dulce y en esta fase se muestra fresco, con acidez muy presente, toques herbáceos. La moscatel ya no aparece....

Vino de peso, cierto que es seco, una acidez marcada, que hace salivar, larguito...

Buena boca, nada goloso, más bien seco, amplio, cremoso, con buena acidez, vuelven a aparecer las notas de infusión, cítrico, con amsrgos interesantes y bastante largo... Me ha sorprendido

A temperatura alta los amargores y cáscara de cítricos dominan la escena con una sensación oliosa y de de acetona. Vamos a bajar temperatura

tiene cierta untuosidad en boca, no es dulzón, con muy buena acidez que lo mantiene vivo en el trascurso del recorrido en boca. Final seco. Y para nada un vino corto.

Entrada golosa, se nota el carbónico, fresco y un tanto untuoso, conjunto de perfil ácido pero agradable. Retronasal dulzón donde reaparecen los almíbares. Persistencia de media intensidad con recuerdos amargos.

Jó!! Nada que ver con lo que uno esperaba con esta nariz, eh? Como para ponerlo en un Desafío, ja, ja!!

en boca conjuga la salinidad y los toques citricos... pero no se olvida de las flores de la camomilla en el retrogusto.

Amargoso, con un ligero dulzor superpuesto, fresco. Intensidad media.

En boca da frescura, con muy buena acidez y se notan mas los cítricos y sobre todo los herbáceos que ya se notaban en la fase olfativa.

No tiene nada que ver con la nariz, te esperas un vino algo dulzon y te encuentras un vino bastante seco, buena acidez, con cuerpo.

Ibamos a darnos un chasco antologico.

Con la temperatura baja tiraba a semidulce, al subir la acidez y los cítricos se hacen mucho mas notables desapareciendo esa sensación empalagosa. Postgusto realmente largo

En boca es fresco surge la acidez y un punto seco agradable, saboreas las notas cítricas y las de fruta de hueso...