Fase gustativa del vino Barbadillo Blanco de Blancos 2015

Entrada en boca con frescura, pero ni rastro de la moscatel...aqui predomina la sauvigon blanc y algún toque a la verdejo

Vino para consumo inmediato

Si, sin duda, en nariz me aparecía todo como muy desenlazado...sin un hilo que uniera aromas, en boca se muestra conjuntado...

Como mínimo en boca ha tomado una dirección más definida, aunque no encuentro ese dulzor que había notado en nariz.

Pues no creo que sea un vino que tenga mucho recorrido en botella, más bien de consumo rápido.

Resulta un vino seco, pero se hace hueco en la boca, la temperatura es necesario cuidarla, si sube mucho se vuelve un poco pesado

Todo un poco, jajajajaja

Pero es sápido de "cojones".

Al principio descoloca un poco la boca, con tanta intensidad sápida y tan distinta.
Buena acidez cítrica(pomelo), fruta blanca(nectarina), toques dulces...buen volumen y toque amargo al final.
Muy intenso, pero algo falto de armonía.

Creo que es un vino gastronómico, esa acidez y salinidad marcada, tres variedades que se contienen una a la otra, como un pelotón de ciclismo.

Si, yo también lo creo...

Exacto.

Es que en nariz estaba mucho más presente esa parte dulzona y amielada, en boca está en su justa medida...dejando un final fresco, ligeramente amargo y salino....de los que te pide más y más...En boca me está gustando mucho mucho,....y más a una temperatura más adecuada donde los amargos no sobresalen...

Ya, ya, pero igual unos mesecitos más lo asientan... O lo afean.

Un vino complejo para mi, que con un punto de temperatura más gana recursos

No va a ser un vino de mucha vida. Me temo que a mediados del próximo año esté "fatigado".

Yo lo he notado más cremoso, mineral, salino... Su boca me ha gustado más que su nariz y parece que se empieza a abrir poco a poco, pero le cuesta