26-07-2012 Noche de Catas de Vinos Portugueses en Zaragoza
CATA VINOS PORTUGUESES EN ZARAGOZA
26 de Julio 2012, Zaragoza.
Taverna Lusitana. Restaurante.
La taberna Lisutana es un sitio emblemático, importadores de vinos portugueses.
Sr. Juan Manuel Gonzalvo Mancilla
Dentro de un marco en el centro de Zaragoza me dejo caer en una cata poco conocida por mí los vinos portugueses, en un sitio interesante, y por un experto en vinos. Sr. Juan Manuel Gonzalvo, Enólogo, Licenciado en química con grado en enología, consultor técnico y comercial para bodegas.
Una persona emprendedora, viajando por todos los lugares de los pueblos más escondidos de España para dar a conocer los pequeños placeres de pequeñas bodegas con grandes vinos. Un viajero innato enamorado del vino y su pasión.
Hace transmitir las sensaciones y la intensidad a conocer desde comienzo a catar un vino para todos los interesados. Relatando frase a frase, o cata a cata haciendo participar a las personas, dándoles la manera de expresar lo que sienten, sin hablar de técnicas evolutivas dentro del mundo del vino. Facilidad a involucrarse, comodidad, soltura, hace que la cata de la noche sea amena, divertida y diferente.
Un grupo formado por gente que quiere aprender, divertirse con el vino, aportando sensaciones nuevas, lo que realmente se siente al catar un vino sin tener experiencia en ello.
Esos momentos me hicieron recordar mis comienzos en el mundo del vino, mis primeras catas de aprendizaje, Risas, nuevos amigos, y sobre todo compartir y disfrutar con una copa de vino.
Conocer más de cerca los vinos portugueses, en realidad un gran tesoro escondido que a día de hoy yo desconocía y encontrando maravillas al paladar, quedando impresionada en algunas de sus variedades.
VINOS CATADOS:
Vino espumoso, parecido al cava, variedades autóctonas de Portugal, una uva bastante madura. Corona de burbujas ligera, un blanc de blanc portugués la sencillez de la espesa maderación. Burbujas homogéneas y discrepantes, suave entrada en boca, sencilla, sutil y elegante.
BLANCOS:
QUINTA DE GOMARIZ ALVARINHO 2011 (DOC. Vinho verde)
Albariño, color cristalino, amarillo pálido con apreciada burbuja. Nariz perfumada con intensidad, cítrico, ligero con fruta con un triangulo final dulce.
PORTA DO FIRALGO 2010 (DOC. VINHO VERDE) Oro en Concurso nacional/ plata en Londres
Color amarillo dorado, como el brillo de una estrella, aromas a mantequilla y frutos secos. Albaricoque rozando la nariz, la fruta invade, seco, final potente con una elegante y aterciopelada sensación. Mi preferido de la noche en blanco, premiado con medalla de plata en el concurso de bruselas y en Londres. Maravilloso.
ROSADOS:
QUINTA DE GOMARIZ PADEIRO 2011 (DOC. VINHO VERDE) Oro en Bruselas.
Color ligero cristalino a jarabe de palo, fruta, en nariz mantequilla suave deslizándose los aromáticos otorgando sensación de frescor. En boca sencillo, ligero, con ese final de frescura que te invita a saborearlo.
QUINTA DA ALORNA TOURIGA NACIONAL 2011
Color rosado liguero, en nariz poco expresivo, sorprendente en boca con un final redondo.
TINTOS:
QUINTA DE LA ROSA-DOURO Plata en Londres
Alcohólico en nariz, color cereza, un sencillo color a la vista cristalino, notas a pimienta en nariz. En boca untuoso, acalorado con un final seco, redondo envolvente, con cuerpo y acentuado, una elegancia con intenso final. Mi preferido de esta noche en tintos.
CASAL DA COL HELGERIA RESERVA 2008 (IGP Tejo) Plata en Londres
Color intenso a rubí, nariz notas a madera vieja, tostados, aterciopelado a la vez que profundo. Un vino para saborear lentamente, delicado explosivo y acentuado.
Una gran experiencia que recomiendo, despues de la cata un marinaje perfecto con diferentes platos, una velada intensa, donde la compañia, el vino y las ganas de aprender hacen que las risas de esos momentos inviten a repetir.
La amabilidad de los dueños del Restaurante, las ganas, la sencillez, un lugar curioso, sin duda muy recormendable y que repetiré en mi proxima visita a Zaragoza.
Mar Galván
Escritora, Enóloga, Analista de Productos Agro-alimentarios y Poeta.
www.esenciadehafida.com
www.verema.com/blog/vitisvinifera/