Un tapón de corcho de 2000 años, recuperado del fondo marino
El estudio entre el Centro de Arqueología Subacuática y el ICSURO concluye que los tapones de corcho han mantenido sus componentes principales (lignina, suberina y polisacáridos) y que su estructura celular se ha conservado intacta pese a las condiciones del fondo marino.
Ayer fue el gran protagonista de nuevo el Corcho Natural, con el privilegio de asistir a la presentación oficial y poder tocar esos corchos de 2000 años de antigüedad, siglo I a C, que han permanecido intactos debajo del mar. Gracias al Institut Català del Suro, Iván Fernández, (Responsable de Medio Ambiente y Sostenibilidad) y a todo el equipo que ha trabajado muy duro para conseguir demostrar una vez más la evolución del corcho. Me siento abrumada de haber vivido esos momentos, volver a la historia de Roma, tocar esos corchos que se definen simplemente en su porosidad y extracto, la permanencia en unas ánforas de ya han hecho historia y que permanezcan en el tiempo.
EL VÍDEO DE LA GRAN HISTORIA DE ESTAS ÁNFORAS Y SUS CORCHOS, UN MOMENTO DE HISTORIA...
Después del estudio realizado en el Institut Català del Suro, cada vez afirmamos más que el corcho es un medio natural, que se preserva durante años la calidad de nuestros vinos y cavas. Aunque en estas ánforas había vino que según las inscripciones iban hacia Roma, lo único que ha perdurado ha sido la ánfora y el corcho.
Después de haber analizado, estudiado bien a fondo el mundo del corcho, me quedo impresionada desde la materia prima hasta la obtención de un tapón natural, de los aromas obtenidos en los análisis, de la cata de los mismos, obteniendo olores propios de la procedencia, como tierra húmeda, o hierba fresca, la gran labor que nos da la esencia de un corcho, que deja muy claro el estudio que nada tiene que ver con el plástico.
Actualmente, el mayor importador de corchos es Portugal, seguido de España e Italia, hay que calificar que tenemos mucha materia prima para poder valorar y bajo estudios analíticos especificos, el corcho es un medio sostenible.
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Increíble! El hecho que un corcho pueda subsistir esos 2000 años tiene que decir mucho a su favor. Todos sabemos los pros y los contras de un corcho y como puede influenciar éste en la calidad de un vino; pero lo que nadie va a dudar a partir de ahora es su persistencia a lo largo del año.
Y Mar siéntete una privilegiada por esto.
Saludos.
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en respuesta a Esther Mañez Ver mensaje de Esther Mañez Gracias Esther, desde luego ya fui una privilegiada en poder tocar esos corchos que hoy son historia, y permanecerán expuestos en un museo.
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Impresionante! Pero interesante tambien. Si el corcho es biodegradable, y por eso mas ecologico que plastico, pero sobrevive 2ooo años........?
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en respuesta a rikiwigley Ver mensaje de rikiwigley Si sobrevive a 2000 AÑOS, doy fé de ello. Lo he vivido en primera persona.
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en respuesta a Mar Galvan Ver mensaje de Mar Galvan Un dato... ¿Llegarán los corchos actuales a durar 2000 años? No es que lo vayamos a ver nosotros, pero es para planteárselo.
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en respuesta a Esther Mañez Ver mensaje de Esther Mañez pues no lo sé pero puedo aclarar que si la realidad del trabajo de la obtención de un corcho natural, es laboriosa, deberemos dejar algo debajo del mar para que en el futuro siga hablando la historia.