Planear una cata de tintos, especialmente una para iniciar a personas con escasos conocimientos, es quizás una tarea aún más compleja que una blancos. Decido enfocarla con un tema que aún siendo poco interesante para iniciados, sin duda atraerá la atención de mis compañeros: diferenciar entre la elegancia de los vinos de la Rioja, y la estructura y la potencia de los de la Ribera del Duero.
Albertina Torres.
La Escuela de Catas de Castellón cerró el modulo Sumillería II a la grande, reuniendo a la asociación Grandes Pagos con 13 profesionales de la restauración de la región.Tres horas que supieron a poco. Aquello fue una clase magistral, como la copa de un vino. David Buch organizó la cata presentada...
Albertina Torres.
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Albertina Torres.
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