Ruta Bercial 2007: epílogo
El pasado día 14 de abril de 2008, Bodegas Sierra Norte realizó la Gala de entrega de Premios de la "Ruta Bercial 2007" en el restaurante de El Corte Inglés Avda. de Francia. El evento estuvo dirigido por José Peñín, que alabó en una cata informal la calidad de los vinos de la bodega, destacando la gran labor del enólogo, Javier Pardo, director técnico de la misma.
Previamente, asistimos a una comida ofrecida por la bodega en el Restaurante de El Corte Inglés Avda. de Francia, que coordina José Antonio Gull y cuenta con un equipo bastante consolidado. En la comida disfrutamos de la gama de "Bercial Selección" y de la gama "Heraclio" (blanco y tinto), vinos frescos que han mejorado sensiblemente en las últimas añadas.
Con anterioridad a la comida disfrutamos de una charla informal sobre los vinos de la bodega y otros temas varios del panorama nacional del vino con José Peñín, y catamos conjuntamente alguna novedad que presentará la bodega después de verano junto a unos aperitivos.
La Gala Ruta Bercial 2007 vino a culminar unos meses de "Ruta Bercial", donde 20 restaurantes de Valencia se encargaron de maridar los vinos de la bodega con platos hechos "ad hoc" para cada vino. Tuve el placer de asistir como jurado en varias ocasiones y he de comentar que fue una maravillosa experiencia el juzgar esos maridajes, analizando presentaciones, texturas, sabores, olores...
En Verema hemos hecho seguimiento de dicha ruta a través del Blog de la Ruta Bercial
Tras comprobar el resultado de las votaciones, los restaurantes ganadores del premio fueron:
1.- Para el vino Cerro Bercial blanco selección: Restaurante Asador Montemayor, por “BACALAO A LA KOSKERA”
2.- Para el vino Cerro Bercial crianza: Restaurante Alejandro del Toro, por “PRIMERAS SETAS, HUEVO A BAJA TEMPERATURA Y MIEL DE SOJA”
3.- Para el vino Cerro Bercial reserva: Restaurante Eliana Albiach, por “CARRÉ DE CORDERO LECHAL Y CUSCÚS”
Cada uno de los galardonados, fue premiado con una botella en formato mágnum, de una edición única e irrepetible y con una incrustación en oro representando unas llaves, logotipo de la marca.
Los premios fueron entregados por:
Doña Marta Valsangiácomo, Directora General de Comercialización Agroalimentaria de la Generalitat Valencian; Don Joaquín Cerveró, Director de El Corte Ingles Avenida Francia, y el propio Don José Peñín.
El proyecto de la Ruta Bercial ha conseguido por primera vez vincular la alta gastronomía profesional con los vinos de nuestra tierra. Los 20 restaurantes participantes que fueron invitados al reto del maridaje de la Ruta Bercial, realizaron un total de 170 combinaciones, expresión de la alta capacidad creativa de nuestros restauradores valencianos.
Nada más terminar el acto, el responsable de comunicación de la bodega, anunció la convocatoria de la II Edición “Maridaje Perfecto, Ruta Bercial 2008”.
Sin duda, una iniciativa para aplaudir.
