Tr3smano nos abre las puertas de su proyecto en el corazón de la Ribera del Duero

El pasado viernes 26 de junio, tuvimos la oportunidad de visitar Bodega Tr3smano, situada en Padilla de Duero, en plena Milla de Oro de la Ribera del Duero. Una jornada en la que pudimos conocer de primera mano la filosofía de una bodega que apuesta por la excelencia, el respeto por el viñedo y la elaboración de grandes vinos. Pedro Aibar es el director de la bodega y enólogo, además de uno de los impulsores del proyecto desde sus inicios.

Nuestra visita comenzó en la espectacular terraza de la bodega, donde Pedro Aibar nos dio una cálida bienvenida. Para empezar la tarde disfrutamos de una selección de vinos blancos servidos bien frescos, perfecta para combatir el calor estival. Pudimos degustar el vino blanco de Tr3smano, junto a dos vinos portugueses y un blanco mexicano perteneciente a una de las bodegas de los socios del proyecto, una introducción que reflejó el carácter internacional que acompaña a esta joven bodega desde su nacimiento.

Tras este primer encuentro, iniciamos un recorrido por las instalaciones. Pedro nos explicó con detalle la historia de Tr3smano, un proyecto nacido de la unión entre profesionales con una amplia trayectoria en el mundo del vino y con el objetivo de elaborar grandes referencias en Ribera del Duero. Durante la visita conocimos las diferentes zonas de elaboración y crianza, donde cada detalle está pensado para respetar al máximo la calidad de la uva y permitir una vinificación precisa y cuidadosa.

La visita continuó en la sala de catas, donde disfrutamos de una completa degustación de algunas de las referencias más representativas de la bodega.

Cada vino permitió descubrir diferentes matices del trabajo que desarrolla Tr3smano, mostrando el potencial de los distintos viñedos y la cuidada elaboración que caracteriza a la bodega.

Como broche final a una magnífica jornada, regresamos al hall principal de la bodega para compartir una cena muy especial alrededor de una tradicional parrillada de lechazo al sarmiento, uno de los platos más representativos de la gastronomía castellana. Un final perfecto para una visita en la que vino, paisaje, hospitalidad y gastronomía se unieron para ofrecernos una experiencia inolvidable.

Desde Verema queremos agradecer a todo el equipo de Tr3smano, y muy especialmente a Pedro Aibar, la excelente acogida y el tiempo dedicado a compartir con nosotros la esencia de este proyecto, que se ha consolidado como una de las bodegas de referencia de la Ribera del Duero gracias a su firme apuesta por la calidad y la autenticidad.