Placeres vinícolas

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Uno de Sicilia y Uno del Véneto

Ya hemos comentado que Sicilia se ha convertido en una de las regiones vinícolas más importantes y activas de Italia, con unas 200000 Ha de viñedo donde se cultivan muchas variedades tales como Nerello Mascalese, Nerello Capuccio, Frappato, Fiano, Aglianico, Catarratto, Inzolia, Grillo, Moscato di Panteleria, Malvasia delle Lipari, y otras foráneas. La Nero d’Avola es quizás la uva tinta estrella de Sicilia y produce vinos de intenso color, aromas muy frutales y muy agradables el paladar.
Caruso & Minini nace como el resultado de la idea de Stefano Caruso, tercera generación de una familia de bodegueros, junto a  Mario Minini, propietario de una empresa de marketing. Juntos fundan la bodega en el año 2004 en la ciudad de Marsala, y actualmente disponen de 120 Ha de viñedo en el interior de la provincia de Trapani entre Salemi y Mazara del Vallo, en los que cultivan Grillo, Catarratto, Inzolia, Nero d’Avola o Perricone, así como las francesas Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah y Merlot. Elaboran más de 15 vinos repartidos en 15 gamas que incluyen espumosos, tranquilos y Marsala, así como aceites. Terre di Giumara es el nombre de la propiedad de la familia Caruso, que suministra todos los productos, el vino y el aceite de oliva que Caruso y Minini distribuyen en los mercados nacionales e internacionales. El nombre "Giumara" proviene de una planta que crece espontáneamente en los viñedos, la giummara; es una enana palmeada con hojas perennes típica de Sicilia, que a menudo forma muebles y adornos en muchos jardines de la isla.   Leer más

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