Homenaje a la variedad autóctona más antigua de La Rioja
Nivarius Maturana Blanca amplia la colección de monovarietales autóctonos de La Rioja
La bodega Nivarius, del Grupo Palacios Vinoteca, ha lanzado un nuevo monovarietal para ampliar su oferta de vinos blancos. Nivarius Maturana Blanca es la segunda apuesta de la colección de monovarietales de Nivarius, bodega riojana que elabora exclusivamente vinos blancos.
Este nuevo vino está elaborado 100% con maturana blanca, variedad riojana más antigua de la que se tiene constancia. De color amarillo verdoso, el racimo de la maturana blanca es pequeño y con una característica forma elíptica de la uva. Los aromas que desprende son frutales y florales, y dan lugar a unos vinos estructurados con buena acidez, siendo por tanto una variedad perfecta para elaborar vinos blancos de guarda.
Para la elaboración de este monovarietal se han utilizado uvas procedentes de la Finca “El Arca”, situada a 800 metros de altitud sobre el mar, se encuentra en la zona fría y alta de Nalda, en La Rioja. Estas características junto a los pobres suelos de esta finca (pobres orgánicamente) dan fruto a una uva fresca con alto grado de acidez y carácter frutal.
Con una crianza sobre sus lías en foudres de roble francés, Nivarius Maturana Blanca permanece 9 meses en estos depósitos de 3.500 litros, adquiriendo untuosidad y redondeando el tanino de esta variedad riojana. Además con esta crianza se potencia la mineralidad del vino.
La colección de vinos monovarietales Nivarius está numerada y muy limitada. De este Nivarius Maturana Blanca se han elaborado 6.749 botellas y del Nivarius Tempranillo Blanco se han elaborado 13.148 botellas. Una exclusiva colección de monovarietales blancos de La Rioja que el Grupo Palacios Vinoteca pone al alcance de cualquiera.
