Laietà 2013, el cava ecológico Gran Reserva que nos acompañará en todas las ocasiones, presentado por Alta Alella
El cava ecológico 2013 de Alta Alella que sorprenderá a los paladares más exquisitos en cada ocasión servido.
Este sofisticado cava de Bodegas Alta Alella, cuya añada es la 2013, puede disfrutarse en media botella (0,375L), en botella tradicional (0,75L) y en Mágnum (1,5L). Debido a su cosmopolita y sofisticado diseño es el regalo ideal para los amantes del buen vino en combinación con el diseño.
Elaboración de Alta Alella Laietà
Elaborado con el método champenoise, al igual que los mejores espumosos del mundo. De esta forma, el cava realiza una segunda fermentación en botella (se realiza en los tres formatos por igual) y en la misma se realiza la crianza para a posteriori salir al mercado. Este cava es un Brut Nature Gran Reserva, elaborado de la selección de un 100% de los mejores racimos ecológicos de las variedades de Pansa Blanca, Chardonnay y Pinot Noir, propias de la finca. Es un coupage que apuesta por la diferenciación frente a los cavas tradicionales.
Los viñedos: Características de la añada 2013
Laietà, procedente de viñedos ecológicos y gracias a las lluvias abundantes y las bajas temperaturas durante la primavera, la añada 2013 ha dado resultados de unos vinos blancos de base cava muy aromáticos. Siendo así, Laietà, tras pasar más de 30 meses de crianza proporciona notas de fruta blanca con un fondo de flores, almendras y frutos rojos. En boca, es seco, untuoso y afrutado, con burbuja fina y una entrada fresca de cuerpo estructurado y un persistente gusto.
Los reconocimientos de Laietà 2013
Este Gran Reserva ha recibido múltiples reconocimientos, destacando:
El mejor cava de España.
El Mejor Vino ecológico del planeta.
Éste último otorgado por el International Wine Challenge en la edición de 2014. En este célebre concurso se catan más de 15.000 vinos a ciegas por todo el mundo.
Alta Alella-Cava Privat
La Bodega Alta Alella nació hace más de veinte años como un proyecto familiar, quedando ubicada entre los municipios de Tiana y Alella. Esta zona es una privilegiada zona agrícola del Parque Natural de la Serralada de Marina. Su historia se remonta a cuando el enólogo emprendedor Josep María Pujol Busquets, tras elaborar vinos por el mundo adquirió la finca de Can Genís junto con su esposa, Cristina Guillén. Situada junto al Mar Mediterráneo, se devolvió a la finca a su estado original, restaurando la casa novecentista, recuperando las viñas viejas (algunas con más de 60 años) y construyendo una bodega moderna, actual y ecológica. En ella, se trabaja para producir vinos puros y transparentes, reflejando el terroir y a cada añada. Para reforzar su apuesta ecológica, Alta Alella, apuesta por el proyecto Celler de les Aus, un proyecto de futuro que une dos generaciones, la de Josep María y Cristina y la de sus hijas Mireia y Georgina Pujol-Busquets Guillén.
