16 sumilleres se clasifican en Valencia para la final de La Nariz de Oro

Cesáreo Hernández, del restaurante Berenguer -Antón en Santa Pola (Alicante), fue el Mejor Sumiller de la convocatoria

50 sumilleres de la Comunidad Valenciana, Albacete y Murcia participaron, en el Hotel Silken Puerta de Valencia, en la cuarta semifinal de La XXII Nariz de Oro.

El martes 19 de febrero se celebró en Valencia la XXII Edición de La Nariz de Oro, el mítico concurso que premia a aquel sumiller capaz  de distinguir un vino en una copa negra, guiado sólo por su olfato. La prestigiosa competición, organizada por la revista Vino+Gastronomía y patrocinada por Azpilicueta, Dinastía Vivanco, Bodegas Torres, Vilas del Turbón, Chef & Sommelier y Chivas Regal reunió en el Hotel Silken Puerta de Valencia de esta misma ciudad a la mejor cantera de sumilleres del levante del país.   

El certamen congregó a 50 sumilleres que cataron más de 40 vinos dentro del concurso de ‘Los Mejores Vinos de España’. Mientras que en la prueba que decidió su paso a la final, realizada con vinos de Bodegas Azpilicueta, los participantes tuvieron que descifrar, tan sólo guiados por su olfato, qué vino se escondía en la copa negra. En esta semifinal los sumilleres afinaron su olfato para identificar una muestra de las viñas de Azpilicueta en Fuenmayor (DO Ca Rioja): un Tempranillo 2011, con 6 meses de barrica en roble francés. Además, los profesionales participaron en conferencias impartidas por Nuria Barrachina, enóloga del Taller Torres Valencia; Elena Adell, enóloga de Bodegas Azpilicueta; Javier Fernández de Bobadilla, responsable de Marketing y Comunicación de Dinastía Vivanco; y Jorge Santacruz, Brand Ambassador de Chivas Regal.

Aquellos sumilleres que demostraron un olfato privilegiado al identificar el vino oculto en la copa negra fueron los elegidos. Se clasificaron en total 16 sumilleres:

· Cesáreo Hernández, de Berenguer-Antón (Santa Pola, Alicante)  Mejor sumiller de la convocatoria

· Arturo Giner de Arrabal (Cullera), en Valencia.

· David López de Gastrobar Es Tapa Ti (Jávea), en Alicante

· Ferrán Ayora de Tosca (Jávea), en Alicante

· Francisco Berenguer de Berenguer-Antón (Santa Pola), en Alicante

· Francisco Javier del Castillo de La Cava Aragonesa (Benidorm), en Alicante

· Francisco José Sánchez de Labrioch (Vall d’Uixó), en Castellón

· Guillermo Llopis de Le Sol (Benidorm), en Alicante

· José Esteban Ortuño de Bodega Selección Esteban de la Rosa, en Alicante

· Juan Francisco Jaramillo de La Casita de Paco (Javea), en Alicante

· Luca Bernasconi de El Celler del Tossal, en Valencia

· Miguel Angel Garri de La Botiga del Vi (Torrellano), en Alicante

· Norberto Soro de El Café de la Vianda (Massanassa), en Valencia

· Pedro José Pérez de Rincón del Faro (Cullera), en Valencia

· Raúl Caselles de Bodega Miguel (Javea), en Alicante

· Javier Cantos Pérez de El Rincón del Faro (Cullera), en Valencia

 “Los Mejores Vinos de España”

No sólo los sumilleres compiten en La Nariz de Oro, sino que también lo hacen los vinos. Cada año, tanto los profesionales que concurren al concurso como el jurado que los califica, catan a ciegas múltiples vinos que aspiran a convertirse en ‘Los Mejores Vinos de España’. En esta semifinal se cataron alrededor de 40 vinos, y éstos fueron los elegidos:

En la categoría de Espumosos:

Mar de Frades Brut Nature. Mar de Frades. Rías Baixas

Juvé i Camps Blanc de Noirs 2011. Juvé i Camps. Cava

Gramona III Lustros Gran Reserva 2005. Gramona. Cava

En la categoría de Blancos:

Yllera Verdejo 2012. Yllera. Rueda

Enate Chardonnay 234 2012. Enate. Somontano

Verdeo 2012. Torres. Rueda

Marqués de Riscal Finca Montico 2011. Marqués de Riscal. Rueda

Cérvoles FB 2011. Cérvoles. Costers del Segre

En la categoría de Rosados:

Lyna 2012. Enológica Wamba. VT Castilla y León

El Miracle Music 2012. Vicente Gandía Pla. Alicante

El Circo Payaso 2012. Grandes Vinos y Viñedos. Cariñena

Hiriart Elite 2012. Hiriart. Cigales

En la categoría de Tintos con menos de 9 meses de crianza:

Altico 2011. Carchelo. Jumilla

Barahonda Barrica 2011. Señorío de Barahonda. Yecla

Dehesa de Luna 2010. Dehesa de Luna. VT Castilla

Arrayán Selección 2009. Arrayán. Méntrida

En la categoría de Tintos con más de 9 meses de crianza:

12 Volts 2011. 4 Kilos. VT Illes Baleares

Secreto Vendimia Seleccionada 2010. Hijos de Antonio Barceló. Ribera del Duero

Curro 2009. Bernabé Navarro. Alicante

Pago Florentino 2009. Arzuaga. Castilla La Mancha

Opta Calzadilla 2008. Pago Calzadilla. Pago Calzadilla

Tarsus Reserva 2008. Tarsus. Ribera del Duero

En la categoría de Dulces:

Moscatel Veritas 2011. Jose L Ferrer. Binissalem Mallorca

Finca Antigua Moscatel 2011. Finca Antigua. La Mancha

Tanto la actuación de los sumilleres como la calidad de los vinos participantes, fueron valoradas por un jurado de expertos compuesto por: Elena Adell, enóloga de Azpilicueta; Vanesa Viñolo, directora de catas de La Nariz de Oro; Maximiliano Bao, Nariz de Oro 2005; y María Luisa Martín, vicepresidenta de la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana.

La Nariz de Oro Experimenta

También los valencianos se congregaron también en el Hotel Silken Puerta de Valencia de la ciudad para asistir a La Nariz de Oro Experimenta. Abrió sus puertas al público con una selección de expositores de algunas de las mejores bodegas del país como Arzuaga Navarro; Azpilicueta; Carchelo; Dehesa de luna; Dinastía Vivanco; González Byass; Grandes Vinos y Viñedos; Mustiguillo; y Ramón Bilbao. También tuvieron la oportunidad de aprender a catar agua en el stand de Vilas del Turbón. Asimismo, se impartió un interesante taller para los aficionados. El Taller de copas a cargo de Elena Adell, enóloga de Bodegas Azpilicueta. Adell constató, en el transcurso de esta actividad y ante los doce privilegiados asistentes, el distinto comportamiento de un vino según el recipiente utilizado además de realizar la cata en exclusiva del vino ‘Azpilicueta

Colección Privada’ en la copa Azpilicueta by Riedel, explicando a la vez el por qué del diseño y concepción de esta exclusiva copa para este singular tinto.  Mientras que en el Taller El Corte del Ibérico con ‘Los Andares de la Dehesa’, impartido por el cortador Juan García Moreno, se pudo acceder a los secretos del corte del jamón ibérico de la mano de ‘Los Andares de la Dehesa’, casa extremeña cuya fama en cuanto a niveles de calidad y cuidado de sus productos ibéricos ha trascendido las fronteras de la dehesa donde habitan. Una jugosa experiencia.