Blog de Mario Estévez

Etiqueta "Nebbiolo": 1 resultados

Buona sera signore... Barolo

La verdad es que nos enfrentábamos por primera vez en una cata los vinos de Barolo, o mejor dicho, que íbamos a disfrutar por primera vez de las elaboraciones realizadas con la uva nebbiolo en los cinco territorios "top" de la denominación: La Morra, Barolo, Serralunga, Castiglione Faleto y Monforte, ... y la experiencia fue más que grata, sorprendente. Pero vamos por el principio...

Buona sera signore... Barolo

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Josep_Gallego. Cuando hablamos de Nebbiolo, es inevitable pensar inmediatamente en Barolo y Barbaresco. Reducir la Nebbiolo a Langhe sería como pensar que el paisaje de una montaña termina en su cumbre.

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Las otras uvas: Freisa, la rebelde del Piamonte

Josep_Gallego. Cuando pensamos en el Piamonte nos viene a la mente la nebbiolo, luego la barbera o la dolcetto, y sin embargo, entre sus colinas sobrevive la freisa, otra uva que durante siglos formó parte del paisaje vitícola y que hoy vuelve a despertar el interés del mundo

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