En Torno al Vino

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Ribeira Sacra. Viticultura Heroica

RIBEIRA SACRA. VITICULTURA HEROICA PARA BEBER Y DISFRUTAR

Nueva cata pre navideña de En-Torno-al-Vino. Esta vez en la  magnifica sala de catas de las oficinas de Gonzalez Byass en Madrid donde nos hacen sentir como en casa.

Marina, encargada de preparar la cata, optó por Ribeira Sacra tras un viaje allí y apostando por esos vinos aun muy desconocidos y esa viticultura heroica en las  laderas que excava el Sil entre las provincias de Lugo y Orense donde hace frontera. Precisamente nos ceñimos a dos bodegas de esa subzona del Sil.  Una bodega en la ladera norte (Lugo) y otra en la ladera sur (Ourense). Dos tipos de suelos diferentes:  pizarras y granitos respectivamente.  Comparamos variedades y métodos de elaboración.  En total 7 vinos que dieron un gran juego  de opiniones y reflexiones y que abrieron debates y ganas de seguir explorando.   Leer más

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