Cata de vinos tintos de Verema.com

Valencia, 2 de Abril de 2008

Una vez más el equipo de cata de Verema.com y un grupo de invitados, entre los que se incluyen buenos aficionados, sumilleres y otros profesionales del sector, nos reunimos para catar vinos mediante el procedimiento de cata doble ciega (los vinos se sirven tapados y, excepto el organizador, ningún catador conoce que vinos se van a catar). En este caso, 16 tintos de diferentes zonas productoras españolas.

El propósito principal de la cata era tomar el pulso al sector a través de algunas de las muestras recientemente llegadas a Verema. En la cata participaron 2 vinos extremeños, 2 vinos riojanos, un vino de Toro, un vino de Málaga, un vino del Empordà, 2 vinos de Utiel-Requena, 1 vino de Valencia, 1 vino de Alicante, 2 vinos manchegos, 1 vino del Montsant, 1 del Priorat y, finalmente, 1 vino del Penedés. Como es fácil de comprobar reflejando buena parte de la diversidad del panorama vitivinícola nacional.

En este sentido la variedad dominante fue –como no- la tempranillo, incluyendo 3 monovarietales y 5 más con diferentes proporciones de dicha variedad. El resto de los vinos catados reflejaban ensamblajes que combinaban las variedades locales –algo de bobal, algo de garnacha, algo de monastrell- con las habituales variedades foráneas –cabernet sauvignon, merlot y syrah/shiraz pero también con variedades de más reciente implantación, como la petit verdot o la cabernet franc.

Vayamos, sin más dilación, a los resultados de la cata. El vino más valorado por lo catadores y muy destacado en puntuación fue una novedad en el mercado, el El Vern crianza 2005 de la bodega valenciana Heretat de Taverners, un ensamblaje de monastrell, tempranillo y cabernet sauvignon, con unos perfil olfativos y gustativos atractivos y muy equilibrados. Interesante la trayectoria de esta bodega.

El segundo clasificado fue el Pago de Tharsys selección bodega 2003, de la bodega Pago de Tharsys de Utiel-Requena. Un ensamblaje poco convencional en España de merlot y cabernet franc que destacó por un perfil olfativo muy interesante, con una seductora mineralidad.

El podio se cerraba con el Nodus tinto de autor 2006, de nuevo un vino de Utiel- Requena, de Bodegas y Viñedos de Utiel, en el que destacaba la nítida expresión de su fruta, tanto en nariz como en boca.

No recuerdo ninguna otra cata de Verema –que no fue monográfica de la zona, por supuesto- en la que el podio estuviera copado por los vinos valencianos. Constantación de que aunque queda mucho camino por recorrer ya se están dando pasos en la dirección correcta.

Veamos, por orden de puntuación, el resto de vinos que igualaron o superaron la calificación de 7,5. El primero el Brogit 2004, un excelente vino prioratino que posiblemente hubiera agradecido una cierta aireación para expresarse en plenitud. El segundo, el riojano Tobelos 2003, tempranillo con un toque de garnacha, un vino bastante complejo que seguramente que tampoco acabó de mostrar todas sus cualidades en la cata. Seguidamente el Tinto Lagares 2004. Este vino había sido catado a principio de año en Verema y de forma aleatoria fue elegido para revisar nuestros comentarios. Básicamente las apreciaciones de los catadores fueron coincidentes aunque, en esta ocasión, la puntuación fue ligeramente inferior. A continuación quedó el alicantino Art Excelencia 2001, mostrando lo bien que se adaptan ciertas variedades foráneas a las características geoclimáticas de la zona.  Tras él, el Laurona 2004, un Montsant ‘de raza’, ya un clásico de dicha denominación, que tampoco mostró en la cata sus indudables cualidades. El penúltimo de este repaso fue el Pago de la Jaraba merlot 2004 un manchego con un excelente paso por boca algo penalizado por la timidez inicial de su nariz. Para finalizar este repaso, tendemos el J. Miquel Jane reserva 2000, sin duda el más “hecho” de los vinos catados, agradable y de trago largo.

Valga este último párrafo para recordar que, al ser nuestras catas a ciegas, la temperatura de servicio es homogénea y los vinos no se airean. Esto hace que algunas elaboraciones que durante la cata se mostraron menos expresivos sean penalizadas. Glorias y miserias de la cata a ciegas.

Saludos y hasta la próxima cata.