Vino Recaredo Gran Reserva Brut Nature 2007

Desde San sadurni de anoya viene esta rey visigodo pegando duro.
Amarillo dorado claro y muy suave con fina burbuja
Aromas de manzana y pera , gominolas de pera, algo de almendras. Manzanilla
Boca suave, herbacea, pera almibarada, vanillas y citrico suave de manzana. Algo de madera pero muy suavizado
Es un gran cava.

Degollado en nov-2011.
Dorado limpio y brillante, burbuja media y abundante.
En nariz se muestra limpio y con intensidad, con una paleta seria en la que destaca la uva sobre la crianza. Toques cítricos, térreos y minerales. Con más aire aparecen los recuerdos de bollería, especias, lácteos y frutos secos. Nariz muy bien definida y que muestra la calidad de este vino.
En boca confirma sus registros siendo potente, seco, rico, serio y ante todo equilibrado. Tiene una buena acidez y un paso redondo y cremoso con una burbuja muy bien integrada, quedando en el final notas de frutos secos y trazas minerales. Buena persistencia. Un vino del que no te cansas.
El brut nature de Recaredo es indudablemente uno de los mejores cavas “básicos” que existen y denota la gran calidad del trabajo de este productor, uno de los mejores cavistas. En torno a los 15 euros es una de las más destacadas compras que se pueden hacer, un vino que nunca falla.

50% Xarel•lo, 38% Macabeu y 12% Parellada y 43 meses de crianza.
Grandísimo trabajo en esta añada, creo recordar una de las mejor de este cava que he probado, lo que se plasma en un cava excelente y una mejor RCP.
VISUAL: Color amarillo con tonos dorados, burbuja muy fina.
OLFATIVA: La nariz ya te convence, aroma integradísimo, con frescura floral y hierba aromática con fruta carnosa madura, sensaciones de crianza fina de fondo, todo en su justa complejidad, muy atractivo.
GUSTATIVA: Te acaba de atrapar, con tacto suave y untuoso, burbuja muy bien integrada, justa vinosidad, se deja ver que es un cava fresco pero con una crianza finísima y excelente, buen volumen y longitud.
15€aprox.

Buen cava que nunca falla, con aromas a flores blancas,carbónico fino pero electrizante,con aromas a mantequilla y bollería.Estructura firme y con un buen final.No cansa y marida con gran cantidad de platos.Comprado a 14 € lo que le convierte en un vino de gran RCP

Los cavas de esta bodega nunca defraudan.
Color amarillo claro, burbuja pequeñita y persistente.
Excelente nariz a pastelería y flores.
Elegante en boca, sedoso, buen posgusto.
Lo dicho, una apuesta segura.

Amarillo pálido limpio y brillante.
Nariz de media intensidad, bollería, vainillas, fruta blanca y manzana madura.
En boca lo que más destaca es su frescura y el carbónico perféctamente integrado.

Botella tomada en restaurante.
Fecha de deguelle: Julio de 2011.
De color amarillo palido, casi cristalino, burbuja fina que forma rosario central.
En nariz muestra fruta blanca madura, manzana asada,citricos, flores blancas, ligeras notas tostadas y de bolleria y presencia de levaduras.
En boca tiene una entrada fresca, con el carbonico perfectamente integrado, muy buena acidez y un postgusto medio con recuerdos citricos.
Muy buen cava de gama media.