Opiniones de Atteca Armas
OPINIONES
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Puede que sea , efectivamente el mejor vino de Calatayud, pero con una pega , que no parece una garnacha de Calatayud. A ciegas podría ser una garnacha de campo de bOrja o incluso, alguna garnacha tintorera de la misma casa, pero de mucho más abajo. Sé que exagero, pero es cierto que la explosividad y expresividad frutal de este vino, es tan mayúscula, que traiciona su origen, Fruta negra compotada, cremosidad y vainillas brutales. algunos matices aldehídos con una boca expansiva salvaje, taninos maduros muy marcados. Deslumbrante, pero Calatayud, Calatayud.....

Color rojo picota, menisco violeta, capa alta, limpio, brillante, lágrima densa, algo tintada.
En nariz destaca aromas intensos de fruta negra compotada, especias suaves, maderas nobles, tostados, café, caramelo de moka, cierta mineralidad, con buena estructura y complejidad.
En boca tiene cuerpo pero sorprende la suavidad, es goloso, destacables moras en licor, taninos maduros, una acidez muy correcta, está redondo, con buena estructura. Larga persistencia final.

Si lees en la etiqueta garnacha, 15º y Calatayud piensas en lo opuesto a lo que te encuentras: un vino amable.

Espectacular el vino, espectacular la cata y espectacular el cambio de este vino. Predispuesto a encontrar ese garrapiñado, almendrado y tostado previo, me encuentro con un vinazo atemperado, frenado, maderas domadas con las riendas bien sujetas. frutalidad tremenda, licorosa, como dice Pirineos casi de orujo en su postgusto, pero en un equilibrio perfecto en maderas esta vez si delicadas y bien ensambladas. Aromas de barnices y acetonas al principio según el vino subio de grados explotó literalmente en frutas negras y tipicidades de garnacha, pimienta blanca suave, especiado, nuez, clavo suave. Si, como dicen Toño y Luis (y yo), posiblemente el mejor DO Calatayud

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