Los Cipreses de Usaldón 2011
Vino Los Cipreses de Usaldón 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
100% Garnacha Peluda
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.46
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,6
ELABORACIÓN
La vendimia se realizó en octubre de 2011, de forma manual en cajas de 15 kilos. Fermantación con maceración semicarbónica de 18 días, racimos enteros sin despalillar, con formación de 500 litros de mosto en el fondo de la cuba formados por el propio peso de la uva, sin control de temperatura (de 15º a 18º naturales, sin camisas de frío) descube y maloláctica roble francés de 4 años. Su crianza es de 4 a 6 meses en roble francés de 4 años, sin trasiegos. Las uvas proceden de la finca Usaldón (en Villena - Alicante) "Pago de los Cipreses". El suelo es calcáreo cubierto de gran cantidad de piedras y guijarros. Se cultiva de forma orgánica, sin herbicidas, sin productos de síntesis, lucha biológica. Las viñas tienen una edad de 50 años.
MARIDAJE
Carnes, cocina oriental, pizzas, picantes y quesos.
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Opiniones de Los Cipreses de Usaldón
OPINIONES
17

Color granate de capa media/alta. Tiene una nariz franca, bien definida, donde encontramos fruta roja, notas de sotobosque, un punto cítrico y un fondo floral. En boca tiene una buena entrada amable, con un punto dulce entremezclado con un toque amargo que le da seriedad, cuerpo medio pero bien definido.

Color cereza, ribete granatoso, aguado, capa media.
En nariz predominan los aromas a licor de cereza. Fruta roja y negra (ciruelas y moras), así como balsámicos y hierbas meditarráneas.
En boca es frutal, con buena acidez, de nuevo cerezas en licor y balsámicos muy agradables. Buena trama, cálido, ligeramente amargoso, con ciertos verdores. Posgusto medio, algo goloso, curioso.
Buena elaboración.

Limpio y profundo color rubí y con buena lagrima.

Nariz de intensidad media a fruta roja madura, herbario, suaves notas de cacao. Noble evolución.

Seco, acidez media, cuerpo medio, alcohol medio+, tanino medio con recuerdos a frutos secos y final medio+.

Como un riachuelo brillante, limpio y cristalino que calma la sed. ¡Más!

(PVP: 12-13 EUR)

Franco y pleno de fruta, con una nariz muy limpia en la que domina la fruta roja y las notas florales como un ramillete silvestre de primavera. Entra en boca sedoso, con unos taninos muy pulidos, y con la ligereza que le da su acidez perfectamente ensamblada. Dulcedumbre y redondez en el final hacen de él un interesante y original vino que consigue una sensación de frescura poco usual en el mediterráneo y a más de 14.5 grados (de alcohol). Demasiado fácil de beber.

Vino con un color cereza picota de capa media con bordes cardenalicios. Forma una fina lágrima que cae lentamente sin teñir la copa.

En nariz parece complejo, notas a cerezas en licor, toques balsámicos y a monte bajo, hierbas secas. Tiene un punto mineral con tostados. Aromas a cuero, cacao y tabaco.

En boca, resulta cálido, entra envolviendo la boca con elegancia, taninos suaves. Buena acidez con un punto goloso y un final amargo. Postgusto medio.

Vino que seduce por su calidez mediterránea...aunque observo en la etiqueta que no tiene adicción (de sulfuroso) aunque a mi me parece que si tiene adicción, aunque no adición (de sulfuroso)...

Etiqueta blanca amb el dibuix d'unes pinyes de xiprer. Tap de bona qualitat.
F. visual, color cirera picota amb el menisc de color grana. Net i amb una llàgrima fina que baixa molt lentament.
F. olfactiva, aromes de mores i prunes negres. Fons mineral-metàl·lic.
F. gustativa, té el taní viu. No és massa estructurat. Fruita madura i un pas fi en boca.
Preu: 10€

Guinda de capa media con tonos rubí y menisco granatoso. nariz con mucha fresa y cerezas, notas de Kirsch y guindas en licor, aromas de farmacia, monte mediterráneo, junto a hierbas, flores secas y balsámicos. En boca mejora notablemente, mostrándose delicado, elegante, un punto licoroso, una buena acidez y un fuinla muy grato con un toque amargoso.
Lo dicho, nariz aceptable, boca excelente.

Taninos masticables y un cierto tono agrafitado, imponente y seductor.

Como pasear por el campo comiendo cerezas y fresas. Nada más y nada menos. ¡¡ Más ¡!

(PVP: 12-13 EUR)

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