Ad Libitum Maturana Tinta 2010
Vino Ad Libitum Maturana Tinta 2010
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
100% Maturana tinta
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.16
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,9
ELABORACIÓN
Se comienza con una vendimia manual en cajas de 17 kg durante la segunda semana del mes de Octubre. De estos viñedos se obtienen 5.500 kg por hectárea. Tras su despalillado, la uva se encuba en barricas nuevas de 500 litros de roble francés Tronçais en las que realiza la fermentación alcohólica, la fermentación maloláctica y la crianza. El vino permanece en las barricas con las lías de la fermentación durante 11 meses. La crianza se realizó en barricas nuevas de roble francés Tronçais de 500 litros de capacidad.
MARIDAJE
Carnes guisadas, asados, potajes, ...
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Opiniones de Ad Libitum Maturana Tinta
OPINIONES
9

Picota granatoso. Nariz de buena intensidad de fruta negra madura, notas reductivas que van desapareciendo poco a poco, tostados, especias, fruta negra madura, chocolate, café con leche. En boca tiene una buena acidez, tanino marcado, aun algo astringente pero apuntando buenas maneras, con un fondo especiado muy rico y un largo recorrido y un punto amargoso.

Muy bonita la presentación de este vino.

Color atejado granatoso, ribete anaranjado, capa alta.

En nariz hay fruta negra bien madura, notas de crianza, torrefactos. Apreciamos balsámicos, regaliz, especias y aromas vegetales, así como algunos de reducción, que con el tiempo se van disipando.

En boca hay nuevamente fruta negra, especias (clavo, regaliz, tabaco), pimientos. Posee un volumen medio, sin excesivo cuerpo, sedoso, algo dulce. Después de pasado un tiempo, es muy agradable de beber, y muy curioso, lo cual es un tanto a favor. Posgusto medio, que invita a repetir.

Rojo cereza de capa media alta y ribete granate-rubí.
En nariz es potente, con buena intensidad de fruta negra carnosa, fresas silvestres y cerezas junto a notas de oliva negra y confitura de moras. Muestra un perfil claramente especiado (clavo, pimienta y algo de vainilla, tonos de café dulce, regaliz y un trazo ahumado al fondo con recuerdos de pimiento rojo asado y apuntes de pelo animal.
En boca es franco, intenso y musculoso, con predominio de fruta negra madura silvestre, carnosa y fresca, arropada en tonos especiados, regaliz negro y pimientos asados. El paso de boca es amplio, con taninos maduros y acidez muy refrescante que llena la boca. Al final se aprecia una envolvente sensación mineral junto a notas de sotobosque umbrío. Postgusto medio, muy expresivo con un hilo amargoso en el postgusto.

Visual_ Rojo picota de capa alta y ribete granate. Presenta posos y bastante turbidez. Dudas de que la botella esté en condiciones.

Nariz_ Notas de reducción y cierta suciedad tapan los posibles aromas que pueda tenet, excepto los aromas de pimiento verde, que parecen ser característicos de esta variedad riojana en recuperación.

Boca_ Entrada con buen volumen. Volumen que mantiene en el paso de boca, junto a una buena estructura, buena acidez y amargores en la boca. Corto y con recuerdos vegetales.

A la vista se presenta con un color picota, con capa alta, bordes y destellos muy cardenalicios y casi tintando la copa. Lagrima densa y por tanto lenta.

En la nariz tiene una media intensidad, complejo y mas tarde bastantes detalles vegetales y ¿que mas?, poco destacable.

Al paso por la boca, acidez presente, astringente y final medio.

Seguro que no he entendido este vino y por tanto no le puntuaré.

Por cierto etiqueta curiosa, algo tenia que escribir positivo.

Color cereza picota con ribete magenta de buena capa.

Curiosa nariz, cárnica, con tinta china. Profundo, con marcado tapenade.

De nuevo curioso en boca, en la en la entrada y paso es sedoso. Desprende golpes vegetales y moderada carga frutal, no muy madura. Cuerpo medio, no muy ambicioso.

Postgusto agradable y de media longitud, algo rugoso en esta despedida.

Se trata de un vino curioso y original.
Color bermellón fuerte, borde cardenalicio.
Aroma al principio extraño, parece que huela a pescado, al cabo de un tiempo desaparece y sale fruta confitada y dulce, flores azules, avellanas tostadas y se diría que naranja confitada.
Boca muy suave, sedosa, acidez regular, muy expresivo con fruta negra confitada, tono dulzón bien marcado y final bastante largo.
Un vino bastante especial que me recuerda a una especie de mencia de tono exagerado.

Interesante propuesta con una uva poco común.

A la vista me parece color picota y violáceo que nos sugiere una mezcla de frescura y ligera madurez. Los aromas a pimiento verde, ligero alcohol, y algo de café enmascarando la mora. Ataque ácido, persistente con final herbáceo. Taninos equilibrados y fresco.

Nos gusta, nos refresca y nos permite conocer una uva diferente.

Se presenta con un rojo picota de capa media y ribete granatoso. Abundante lágrima que tiñe la boca.

En nariz es de intensidad media y muy elegante; fruta roja y negra madura, tostados, especias, cerezas al licor sobre un fondo balsámico.

En boca tiene una entrada fresca, es bastante ligero, sabroso,tanino graso, ligeramente astringente, enorme acidez y un final medio con recuerdos especiados.

Vino muy interesante y agradable de beber. Le hace falta tiempo para integrar ciertas notas de la crianza y afinar astringencias.

Claro ejemplo de que "la otra Rioja" no tienen porque ser vinos super concentrados.

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