Ad Libitum maturana tinta 2012
Vino Ad Libitum maturana tinta 2012
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Maturana tinta.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.4
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,4
ELABORACIÓN
Verema manual en caixes de 17 kg. Fermentació dins bótes de 500 litres i posterior criança. Cada dia li donene 16 voltes a la bóta perquè esti en contacte amb les lies. Criança d'11 mesos dins bótes de roure. Producció; 17.500 botelles
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Opiniones de Ad Libitum maturana tinta
OPINIONES
5

Color rojo picota, menisco cardenalicio, capa alta, limpio, lágrima densa y algo tintada.

En nariz destaca la presencia de aromas de alta intensidad destacando los especiados, tostados, tabaco, café al que se incorporan las frutas negras compotadas notas florales y leves ñácteos, formando un conjunto muy interesante y algo goloso con buena complejidad y persistencia.

En boca tiene buen cuerpo, muy frutal de ciruelas y moras muy maduras, goloso, amable, algo de especias (pimienta), mantiene una acidez interesante con taninos maduros bien integrados con un buen equilibrio en el que destaca esa boca golosa de vino maduro. Alta persistencia.

Mantiene una buena evolución.

Visual: Color rojo picota, borde entre violáceo y cardenal, capa alta.
Olfativa: Muy buena intensidad, carácter especiado, tabacos, cafés pimientos de fondo, punto de olivada, concentrado, ligero fondo floral, al agitarlo y darle tiempo se vuelve algo más goloso, sutiles lácteos.
Gustativa: Buen ataque, fresca entrada, muy sedoso y a la vez potente, elegante, el tanino bastante redondo, especiado (curry), gran longitud, final ligeramente amargo y especiado.
Gran añada.

Rojo picota muy cubierto, con capa alta y ribete violaceo. Lágrima bien tintada y uniforme.
En nariz aparecen notas balsámicas y ligeras notas lácteas que aportan mucha frescura, acompañando a notas frutales de moras, grosella negra y fresas de bosque maduras de muy buena intensidad y envolvente. Le siguen tonos de especias (clavo, nuez moscada y algo de vainilla, poco), confituras, chocolate y al fondo toques de violetas y sotobosque.
En boca es carnoso, intenso y muy equilibrado, buena carga de fruta de bosque madura y fresca acompañada de finos lacteos y sensación floral muy refrescante, finura varietal, puntas de regaliz y fondo de café. Su paso de boca es sedoso, amplio y muy expresivo, con taninos amables y esplendida acidez, con final de boca redondo y bien persistente con postgusto afrutado con matices de sotobosque y especias.

rojo picota de capa media

intensidad media baja, notas de cacaos sobre fondo de fruta roja ácida. Muy tímido, poco expresivo.

entrada suave,de acidez media, levemente rústico y marcado. Predominio madera sin ser áspero

F. visual, color picota, capa mitjana tirant a alta. Iriscències violetes. Llàgrima abundosa i lenta. Net.
F. olfactiva, aromes vegetals, pebre verd. Cassís. Fruita negra. Tocs anisats. Balsàmic. Terra de mata. Quan fa 30' que està dins la copa apareixen aromes de pebres al forn i tocs de sucre cremat.
F. gustativa, vi madur, envellutat, rodó.

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