Color gratanoso de capa media, ribete amoratado, densa lágrima que tinta la copa.
En nariz intenso aroma de frutas negras muy maduras, notas minerales y balsámicas con suaves toques especiados y a cacao.
En boca potente entrada, recorrido elegante y cremoso, acidez correcta, taninos firmes domandose en botella, muestra su mineralidad en todo momento, es un vino que casi se puede masticar, largo final con prolongada persistencia.

Como ya hay muchas notas de cata y una mía... decir que el vino sigue creciendo, que está para tomar en buen momento, que se muestra redondo, bien integrado, que la decantación ayuda, que hay un poquito de todo en su nariz y en su boca, que su trama es muy agradable y que vale la pena por RCP..

Me gustó mucho nuevamente.

Encuentro el Torroja 2006, como un nuevo hito en la historia de vinos del priorat, pioneros en la identificación exhaustiva de los viñedos del priorato en cada embotellado, sus creadores Eben Sadie y Dominik Huber, nos demuestran como se puede alcanzar el cenit con la mínima intervención, solamente seleccionando los pagos, vendimia a mano de los mejores racimos, sin despalillar, observando el punto óptimo de maduración, usando las mejores maderas para una mejor integración de los taninos y sobretodo viñedo. Aquellas parcelas con las mejores cepas de la zona, excelente exposición, altura, inclinación del terreno, nutrientes naturales (precursores de la biodinámica) han hecho de este vino un estilo diferenciador de la zona, equilibrio en boca y una aromática impresionante.

Destacan la exquisita fruta negra en compota, con notas animales, regaliz y delicadas especias como la pimienta negra, cardomomo. La suavidad de la grasa en boca junto a la persistencia de los taninos, todo ello, animado por la excelente acidez, nos muestran un vino fresco, sabroso y largo, redondo en su totalidad.
No es necesario esperar mucho tiempo para descubrir el contenido de esta botella, ya que al contrario que otros vinos de la zona, desde el inicio, fruta y tanino maduro estan muy integrados, ganando complejidad con el tiempo a medida que se asienta tras el embotellado.

Un acierto, que ha ganado el máximo respeto entre los amantes de los vinos con identidad y terroir, y también entre los grandes precursores de la zona, por su atrevimiento y elaboración.

Procedente de los cambios que montamos en la bacanal romana de Almansa y tras menos de un mes en la bodega, decido darle puerta a este vino….. Abierto un par de horas antes, sin decantación y tomado en copa borgoña.

Vista: Picota oscuro con ribete amoratado, de capa alta, muy brillante, lágrima abundante que tiñe levemente la copa.

Nariz: De muy buena intensidad, alta carga frutal (roja y negra), especiados, mineral, café, balsámicos y alguna nota floral de fondo.

Boca: Muy buen ataque, potente y rustico, es de esos vinos que llenan la boca, casi se puede masticar, en buena parte debido a los taninos, todavía bastante faltos de integración, acidez buena, no se nota el grado alcohólico, retrogusto especiado y postgusto largo, muy largo….

Está algo verde todavía, pero sin duda cuando se acabe de pulir será un gran vino, pero debo puntuar lo que he bebido y no lo que creo que será…. Lástima no tener otra botella para probarlo dentro de un par de añitos…..

Unos meses después vuelvo a probar este vino y parece ser que va poco a poco asentándose, en especial en boca, donde muestra poder y nobleza. Un tanto más rústico que 2005, quizá necesite más tiempo de botella.

En cualquier caso, confirmo mis sensaciones de la primera cata, se trata de un vino muy interesante, de muy buena calidad y que es una más que digna gama de acceso a los vinos gestados por este elaborador. Eso sí, hay que pagarlo y son unos 30 euros. Por ahí hay muchas cosas que por menos, me dan algo más.

Cuarta recomendación del equipo de Sommeliers de El Bulli para maridar las 4 últimas elaboraciones de este año 2009. Antes tomamos un Puligny-Montrachet Folatieres de Henri Boillot y antes un Grand Rossé de Gosset.

Pues mantuvo el nivel. Y ya es decir.

Me sumo a las primeras notas de cata que suscribo íntegramente. Decir además que dio el do de pecho con el ravioli de parmesano y el rabo de cochinillo de una forma mágica. Qué profundidad y mineralidad la del vino, y manteniendo una elegancia sorprendente!

Recomendable al 100%

Picota violáceo cubierto. El vino, con el adecuado trabajo en copa aparece bastante perfumado, la nariz es bastante intensa, con profundidad, aparecen notas de pizarra, algo de flores silvestres, regaliz, tostados y un fondo algo fresco.
En boca tiene buen ataque, con una puntita de alcohol, fresco, con buena estructura y bastante longitud. Bien de acidez y buen peso de fruta.

Picota violáceo de capa alta, opaco, ribete sanguinolento. Aromas intensos con predominio de la fruta negra (arándanos, moras, ciruelas maceradas) con apuntes de cacao amargo, balsámicos, especias, pimienta negra, regaliz. Potente y limpio, con apuntes florales (violetas, lilas). Imponente fondo mineral en el que se funden las notas pizarrosas y de grafito (mina de lápiz). En boca es potente, tánico y musculado, con unos taninos frutales pero todavía marcados y firmes, por acabar de domarse. Tiene una sólida estructura que le ha de permitir ir a más. Algo austero en boca, astringente, con una torrente de fruta negra y roja, especiado, largo. Necesita un par de años mínimo de botella para suavizarse y llegar a dar lo mínimo que se espera de él. Un tinto prometedor, para ir siguiendo los próximos años. PVP: 26 euros aprox.

Color picota rebajado, ribete amoratado, capa media-alta, lágrima fina, densa y tinta. Nariz intensa de fruta negra (moras, arándanos) muy vivos, taninos muy presentes faltos por pulir, notas balsámicas, torrefacto, notas especiadas (pimienta negra), café, cuero, terroso y fondo mineral (grafito). En boca tiene entrada potente, recorrido algo agresivo, secante, taninos por pulir, acidez algo elevada, muy persistente. Largo.

Necesita una guarda en botella para un buen tiempo.

Precio en tienda alrededor de €23

Se viste de color picota con ribete amoratado, limpio, capa media-alta con lágrima de densidad media que tinta la copa, muy limpio y luminoso.

Su nariz es limpia, de intensidad media-alta, fruta muy abundante e intensa, frambuesas, moras, cerezas, fresillas del bosque y atisbos de grosella madura, balsámicos de calidad, notas minerales muy interesantes, grafito, sensaciones especiadas elegantes y toque de tipicidad prioratina, con carácter.

En boca entra potente con buena acidez que se integra muy bien, taninos elegantes bien trabajados, amplio, carnoso, con volumen y una muy buena persistencia, ya apunta atisbos de elegancia en general y que se irá integrando en un bloque complejo y maravilloso.

Gracias por descubrirmelo amigo mío...