Dits de terra 2013
Dits de terra 2013
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Cariñena 100%.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.05
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Viñedo situado en Torroja de Priorat, a 350 metros sobre el nivel del mar, con orientación sur. Suelo: Pizarra. Clima: Mediterráneo. Vendimia: Manual en cajas de 10 kilos. Vinificación: Vinificación tradicional al estilo de Borgoña. Sin despalillar, las uvas se llevan a un depósito. Cuando está lleno se cierra y se espera hasta que la fermentación arranca de forma espontánea. Uso de levaduras indígenas. Las uvas permanecen a una temperatura no inferior a 20ºC para que sea una fermentación corta y dinámica. Envejecimiento: La crianza se realiza durante 24 meses con una combinación de barricas de roble francés de 500 litros usados y toneles de madera austriaca Stockinger.
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Opiniones de Dits de terra
OPINIONES
2

Visual:

Picota de ribete violáceo. Capa media-alta. Lágrima densa.

Olfativa:

Nariz de buena intensidad. Muy aromático. Fruta negra, tostados, rústico, especias picantes, balsámicos de resina y pintura y cueros finos. Parece un vino ligero y elegante.

Gustativa:

En boca es fresco, la acidez es buena, es sabroso, aterciopelado, un puntito alcohólico, amable, saboreas las hierbas aromáticas, expresa con nitidez el terroir y es bastante fácil de beber.

Color rojo cereza oscuro de capa media, su ribete es de tonos violáceos, se muestra limpio y brillante. 
Nariz de buena intensidad, compleja, cargada de matices, fruta roja y negra madura, notas iniciales de suaves barnices, cacao y chocolate, con el paso de los minutos va tornándose más mineral, tierra húmeda, sotobosque. Seguimos indagando y va dando notas de cedro, tostados e incluso hierbas aromáticas. 
En boca muestra un ataque con fruta negra madura, sabroso, con buen cuerpo, suave licorosidad integrada, excelente acidez que consigue darle gran equilibrio al conjunto, tanino maduro, aunque podríamos decir que todavía deja un punto de sequedad pero que no desmerece al conjunto, dejando un final de suba amargosidad con un carácter de cedro suave y mineralidad que le da buena persistencia final. 
Un gran vino donde se reconoce complejidad y potencia en justa medida, sin excesos.

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