Opiniones de Pazo de Señorans Selección de Añada
OPINIONES
8

Color amarillo dorado bien brillante y limpio, gruesa lágrima lenta. En nariz muestra una inmensa intensidad de notas ahumadas parecidas a los tostados de la barrica (muestra de su evolución en botella, casi 10 años), notas lácteas, mermelada de ciruelas amarillas, manzana golden al horno, flores secas, bollería cremosa con toques de cabello de ángel. Buena entrada en boca con mucha frescura y denso recorrido con una fina cremosidad, fruta en compota bien sabrosa, ligeramente goloso, meloso, buana acidez, notable textura, agradable, amplio, con peso e intensa persistencia. Final largo, postgusto de fruta bien madura y retronasal suavemente ahumado.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/10/10/pazo-senorans-seleccion-de-anada-magnum-2001/

Visual: Bonito color dorado brillante.
Olfativa: Buena intensidad, da una primera sensación dulce, de mieles, fruta pasa (higos) con queso fresco (requesón), muy cremoso, apuntes cítricos (orejones) y vegetales frescos, va evolucionando, se vuelve goloso, cada vez más dulce, complejo, se vuelve licoroso y a la vez muy balsámico y fresco, gran evolución en copa.
Gustativa: Serio, con cierto peso y volumen, amplio, sabroso, potente, bastante buen cuerpo, mantiene cierta acidez, redondo, es muy largo con sensaciones cítricas (orejones) y complejas.
En plena forma.
30€aprox.

Recordaba mejor a este blanco al que siempre he considerado de los grandes de España. Esta vez y en esta añada lo he encontrado francamente bueno, tal vez hasta delicioso, pero en absoluto me ha entusiasmado. Su problema, o el mío, quizá tenga que ver con la falta de una mayor complejidad. Es varietal, es fino, es fresco, su paso de boca tiene cierta garra, pero se queda algo corto, como si no pudiera o supiera decir algo más. Tal vez, simplemente se esté tomando un descanso y en unos años vuelva a ser al que recordaba en sus mejores tiempos (sobre todo aquella añada del 99, ese 99...)Pero ahora tiene poco que contar y lo cuenta demasiado rápido y con demasiada aplicación, sin magia.

Amarillo muy claro y brillante.... entusiasma en nariz rapidamente, mucha fruta madura, manzana fresca... en boca muy sugerente y refrescante, graso, envolvente... le queda vida (18.325 botellas)

Amarillo oro pajizo de intensidad media. Aroma de muy buena intensidad, complejo, con fruta de hueso (albaricoque), frutos secos, miel, hinojo y notas balsámicas (laurel). En boca es de cuerpo medio, con buena acidez, muy frutal, intenso y sabroso, con un final larguísimo.

This is a tank-fermented and aged Albariño from D.O. Rías Baixas. The wine is very difficult to find in US retail stores, but I spotted it on the wine list of Milos restaurant in New York. The smell and taste is reminiscent of apricot, delicate citrus, honey, and flowers. This is not a racy and precise Albariño. Rather, it has a quiet but seductive depth and an enigmatic, now-you-see-it-now-you-don’t sense of creaminess and weight. A very unique and captivating Spanish wine that I would love to have in my cellar.

Bonito color amarillo claro, con reflejos verdosos y muy brillante.
En nariz aromas de pera blanquilla, membrillo, un toque de ahumado, mantequilla, y muy frutoso en general!
Magnífica boca, sabroso, y con muy buena estructura, sumamente elegante y muy largo.
Es un vino caro (26€!) pero no me importará volverlos a pagar en absoluto, magnífico caldo de recorrido vertiginoso y elegancia exquisita.

Color amarillo verdoso, brillante y con lágrima abundante. en nariz es de intensidad media-alta. Dominan los aromas de la fermentación -conservas, mantequilla, cremas-. Buenas sensaciones frutales (melocotón, albaricoque), flores y almibar. En boca es concentrado y cremoso. Lo menos acertado que le encuentro es que le falta acidez. Postgusto muy largo y variado.

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