Intense nose with hints of toast, menthol and gentle notes of flowers and green apple. Elegant, with presence. The mouth has an excellent integration of the carbonic maceration. Correct acidity, medium persistence and a finish reminiscent of nuts.

Nariz de buena intensidad con toques de torrefactos, mentolados, suaves recuerdos florales y manzana verde. Elegante y con presencia. En boca muestra excelente integración del carbónico. Acidez correcta, persistencia media y recuerdos finales a frutos secos.

Con lo bueno que está este vino y con el precio que tiene, ¿cómo puede haber otros espumosos tan mediocres y fuera de precio? De este: ¡Más!

La abres casi sin pensar; como te la bebes, que es tan cómodo, tan agradablemente sencillo que te lo bebes en la mesa, de pie o en el sofá.

Amarillo pajizo con reflejos levemente dorados.
Nariz de buena intensidad con aromas de levaduras, fruta blanca, un punto de cítricos, panadería y unos recuerdos muy sutiles de flores.
En boca tiene una primera sensación golosa que desaparece rápidamente para dar paso a una acidez muy rica, fresca, con nervio. Buen recorrido, integración del carbónico y el paso lácteo y cremoso en boca.

Tras probar A Priori y A Posteriori me decidí por conocer al resto de la familia y quedo gratamente sorprendido.

Color dorado, burbuja bastante pequeña. Nariz contenida aunque al abrirse se adivinan manzana, toques herbáceos, algo de pan tostado, levaduras. En boca tiene buena acidez aunque el carbónico está demasiado presente. Leve amargor al final. Decepcionado.

I would drink this cava for breakfast, lunch, dinner... brunch... mid-afternoon nibblets...
I do like the cavas of this producer, but this one, as the basic one is really nice. Very typical nose and sip, I know, but I like it. Zillons of bubbles in the stem, and sip
after sip you can drink the whole bottle without realize it. Paired with... anything! From the usual pairings to just today: spanish omelette (’tortilla de patatas’), and croquettes (also typical. Made with chickpea stew, known in spanish as ’cocido’, leftovers). It was a nice gift from a friend.

Bebería este cava para desayunar, comer, cenar... a media mañana... para merendar...
No es un secreto que me gustan los cavas de este productor, y este ’básico’ está de lo más rico.
Sí, sé que es muy típico tanto en nariz como en boca, pero me gusta. En la copa hay zillones de burbujas que no paran de subir de forma desordenada, y sorbo tras sorbo te puedes beber la botella sin darte cuenta.
Para acompañar... cualquier cosa! Desde lo más típico hasta como hoy, sencillamente unas croquetas y tortilla de patata. Va con todo.

Limón con ribete pajizo. Burbuja pequeña, abundante y constante. Aromas intensos y limpios basados en la fruta, con un toque de bollería y una punta de hierba fresca.
Sabroso, intenso, fresco y limpio. Eminentemente frutal, con buena acidez y materia. Grato final con persistencia contenida. Fantástico frescor.

Nariz de buena intensidad, en la que aparecen en primer plano las notas más "serias" como los torrefactos, los recuerdos a pastelería y los toques de galleta María sobre una fruta densa, y un punto fresco entre el hinojo y la menta. En boca es cremoso con una integración del carbónico excelente, buena acidez y recorrido medio. Muy interesante.