Por fin he probado este cava del equipo de Colet y Navazos. Color amarillo pajizo pálido. Buena burbuja pequeña. En nariz buena intensidad con aromas a manzanilla y a notas de vainilla. En boca buena acidez, con cuerpo, un toque amargo. Buen cava.

Amarillo pálido. Burbuja irregular.

Intensidad media. Tostados, lácticos, mantequilla, con notas de vainilla.

Ataque medio, acidez marcada, ligero amargor. Paso algo amargo. Post-gusto medio-corto ligeramente cítrico.

No es mi tipo. Catado por gentileza de HerrDirektor.