Dorado y ya quizá un poco pasado. Torna hacia el marrón. Limpio y con brillo. Burbuja decadente.

En nariz lo que más sobresalen son los tostados. Tostados, tostados y más tostados. Aparte de eso, brioche, flores marchitas, tiza y más carácter pedregoso.

En boca se comporta dignamente. Acidez, alcohol comedido, fruta y especias.

Todo sigue igual.

Degusto y disfruto mi última botella de este extraordinario cava, en una añada muy buena.

Todo sigue igual que la última cata realizada hace unos dias. El cava, tanto en nariz como en boca se encuentra en un excelente momento, por eso me he apresurado a degustar todas las botellas que me quedaban, estaba y estoy entusiasmado con el momento de forma.

Todo sigue igual y tal como se ha indicado en las últimas valoraciones, un cava muy buen en nariz y más que magnifico en boca.

Sólo me queda una botella de 2014, que también me voy a apresurar a disfrutarla.

disfruto a tope de mi penúltima botella de este extraordinario cava.

Las sensaciones, lógicamente y dado el poco tiempo transcurrido, siguen siendo idénticas a las indicadas en la última valoración. Una nariz compleja y frutosa, rica y sobre todo variada y con cierta elegancia.

La boca es una verdadera maravilla, hay una conjunción de frutosidad y leves toques licorosos, que hacen que este cava, casi seoa a "gloria".

Rico, rico de verdad, lástima que sólo me quede una botella.

y otra botella más disfrutada.

El cava sigue en un momento bastante dulce, no creo que "crezca" mucho más en botella.

Sigue con sus buenos y complejos aromas en nariz y con una boca la mar de agradable, por la calidad que atesora y por la diversidad.

Un cava con una muy buena RCP.

disfruto otra botellaza de las cuatro que me quedan.

El cava se encuentra en una gran forma, la nariz bastante comnpleja, agradable y con buenos toques de calidad, frutosidade y diversidad.

La boca es mejor aún, el paso totalmente equilibrado y con bastante estructura, suave y con toques elegantes, fácil de beber, pero al mismo tiempo con cierta complejidad y muy buen equilibrio.

Un cava que "enamora".

y otra botella disfrutada.

En esta ocasión, la nariz sigue con buena potencia, calidad y diversidad.

La boca ha mejorado bastante, ahora se encuentra mucho más equilibrado y redondeado, bastante más bebible y con todas las cuales que he indicado en la valoración anterior.

Creo que iré consumiéndolo poco a poco, ya que se encuentra en un momento de forma que me parece sobresaliente.

Color amarillo dorado claro con leves toques brillantes.

Aromas de buena intensidad y bastante complejidad, donde destacan los herbáceos y las notas frescas, también se detecan frutas, flores y finos, aunque suaves y leves tostados, ahumados y tenues minerales, bastante complejidad y frescura gustosa en nariz.

En boca vuelve a ser fresco, suave y muy agradable, el paso todavia no se encuentra totalmente redondeado, pero es relativamente fácil de beber y bastante complejo, vuelven los frescores, los herbáceos y los vegetales el final no es muy largo, pero tiene buena persistencia.

Como siempre agradable, de buen beber y sobre todo con mucha personalidad.

Dorado. Limpio y brillante. Burbuja fina y cremosa.

Muy interesante en nariz desde el descorche, comienza dando tonos tostados. Sin haberse  difuminado totalmente,  van apareciendo otros registros:  anisados, cítricos, un curioso toque a botica, panadería y sal.

Boca conjuntada. El alcohol, la acidez y el carbónico van en sintonía. Paso ancho pero al mismo tiempo muy fresco. La flor, sin ser muy predominante, está presente.

Final especiado y con recuerdos a brioche.

Cada año mejor. Se está convirtiendo en un espumoso bastante serio.